GIBELOTE DE JOUES DE PORC ET MOGETTES
LES JOUES DOIVENT ETRE BIEN CUITES ......
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Belles joues de porc235 Grs de mogettes (bocal) 70 Grs de lardons1 Verre de vin et 1 verre d'eau2 Cs de farineSel poivreThym laurier1 Tomate1 Petite boite de champignons2 Oignons blancs
Préparation:
Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et faire revenir les joues les lardons et les oignons. Salez poivrez.
Parsemez la viande de farine remuez et ajoutez le vin l'eau des champignons le thym le laurier l'ail et la tomate. Laissez mijoter 1 heure ou plus les joues doivent etre bien cuites. Rajoutez un verre d'eau si besoin.
Ajoutez ensuite les mogettes et rectifiez l'assaisonnement. Laissez mijoter a feu doux 15 minutes.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 50,8 g
Glucides 10,2 g
Lipides 20,3 g
Publié par italmo
11 commentaires
jeanmerode
superbe recette, c est très bon la joue de porc