Joue de porc confite au cidre et au miel
Une recette de plat maison par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1,3 Kg de joues de porc2 Carottes 2 Cuillères à soupe de farine30 Gr de beurre2 Cuillères à soupe d’huile d’olive1 Oignon1 Feuille de laurier3 Brins de thym2 Cuillères à soupe de miel 750 Ml de cidre brut 1 Pincée de sel
Préparation
Coupez en morceaux les joues de porc.
Farinez les et glissez-les dans un sac plastique propre, ajoutez la farine et secouez.
Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une cocotte. Quand le mélange est bien chaud, ajoutez les joues de porc et faites-les dorer à feu vif pendant environ 8 minutes, en les retournant pour qu’elles soient bien colorées de tous les côtés.
Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes coupées en petits dés, le laurier, le thym, le miel et une pincée de sel. Versez le cidre brut puis grattez bien le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de cuisson.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux 2 heures en remuant régulièrement.
Servez avec des pommes de terre bouillies.
Mots-clés: cidre, facile, Joue de porc, miel, porc
Pour 100 g :
Calories 115 kcal
Protéines 10 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par Fanfan14
Ils ont envie d'essayer
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.