Blanquette de boulettes à la mozza
Une recette de plat maison par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
600g de veau haché 250g de spaghettis 1/2 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 1 oeuf 40 cl de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d'ail 4 brins de persil 30g d'amandes mondées 20g de Maïzena sel poivre
Préparation
Mettez le veau, l'oignon et l'ail pelé, les amandes, la mozzarella en morceaux et l'oeuf dans le bol du robot. Mixez finement. Façonnez des boulettes de la taille d'une noix à la main.
Portez à frémissements le bouillon de volaille dans une casserole et faites cuire les boulettes 10 minutes. Retirez-les et réservez-les au chaud. Mélangez la Maïzena avec la crème, versez dans le bouillon chaud. Faites épaissir 5 minutes en remuant sur feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez les boulettes et mélangez.
Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, égouttez.
Servez les spaghettis avec les boulettes en sauce, le tout saupoudré de persil ciselé.
Délicieux pour les enfants.
Bon appétit .
Mots-clés: boulette, mozzarella, spaghetti, veau
Une portion (env. 400 g) :
Calories 607 kcal
Protéines 44,5 g
Glucides 48,6 g
Lipides 20,2 g
Publié par Julalie
