Gâteau moelleux au chocolat
Ce magnifique gateaux donne envie de le faire reussie - sacha
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 oeufs 130 Gr de farine 180 Gr de sucre 200 Gr de chocolat 1 cuillère de café soluble 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de lait 150 Gr de beurre (dont 15 Gr pour le moule)
Préparation:
Allumez le four (thermostat 5) et préparez le bain-marie. Préparez votre moule : tapissez-le avec une feuille de papier d'aluminium et graissez-le avec 15 Gr de beurre. Mettez le lait, le café soluble et le chocolat dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en tournant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirez la casserole du feu.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez bien. Ajoutez le sucre, la farine et la levure en travaillant bien la pâte à chaque fois. Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Mettez le sel dans les blancs et montez-les en neige très ferme.
Versez les jaunes dans la casserole. Mélangez bien. Puis ajoutez les blancs battus et mélangez tout doucement. Versez votre préparation dans le moule. Faites cuire au bain-marie Quarante-cinq minutes.
Laissez le gâteau refroidir dans son bain-marie et démoulez-le lorsqu'il est complètement froid. Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème à la vanille.
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 46,7 g
Lipides 25,0 g
Publié par julie
Votes
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52 commentaires
julie
Oui tu peux ajouter de la levure mais en quantité je ne sais pas car moi je n'en met pas.
ROXAME
je n arrive pas à réussir mon fondant au chcolot , il a bon gout mais n est pas tres bo , je me demande si je dois ajouter de la levure chimique pour que la pate leve un peu . MERCI DE ME REPONDRE ? JE DOIS FAIRE UN AUTRE DEMAIN POUR MON BB D AMOUR