Gâteau moelleux au chocolat
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche pluvieux, c’est le moment parfait pour se plonger dans la cuisine et préparer un délicieux gâteau moelleux au chocolat. L’odeur enivrante du chocolat envahit rapidement l’espace, apportant une douce chaleur à la maison. Cette recette, super simple et rapide, va ravir tous les fans de chocolat avec sa texture fondante et son goût riche. Les ingrédients sont basiques, mais ensemble, ils créent une véritable magie. En battant les œufs avec soin, vous ajoutez une légèreté qui fait toute la différence, tandis que la poudre d'amandes offre une petite touche délicate.
Le chocolat se marie à merveille avec le beurre, apportant une douceur tout simplement irrésistible. Pour une petite touche de tradition, n’hésitez pas à servir ce gâteau avec une boule de glace à la vanille, pour un chouette contraste chaud-froid. En France, le chocolat rime souvent avec partage, surtout lors des goûters en famille, où les enfants adorent se transformer en apprentis pâtissiers pour concocter ce délice. Une petite astuce : optez pour un chocolat noir de qualité, cela intensifiera le goût. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales, mais il sait aussi embellir les moments du quotidien.
À chaque bouchée, c’est un peu de bonheur qui se révèle, promettant un instant doux et gourmand.
Le chocolat se marie à merveille avec le beurre, apportant une douceur tout simplement irrésistible. Pour une petite touche de tradition, n’hésitez pas à servir ce gâteau avec une boule de glace à la vanille, pour un chouette contraste chaud-froid. En France, le chocolat rime souvent avec partage, surtout lors des goûters en famille, où les enfants adorent se transformer en apprentis pâtissiers pour concocter ce délice. Une petite astuce : optez pour un chocolat noir de qualité, cela intensifiera le goût. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales, mais il sait aussi embellir les moments du quotidien.
À chaque bouchée, c’est un peu de bonheur qui se révèle, promettant un instant doux et gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop battre les blancs en neige, ils doivent être fermes mais pas secs.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner le gâteau pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
- Ajoutez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Chocolat 150 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine - Plus une cuillère à café de levure chimique 50 grammes
- Poudre d'amandes 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
-
Étape 2Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
-
Étape 3Faire fondre le chocolat avec le beurre et le rajouter à ce mélange.
-
Étape 4Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
-
Étape 5Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
-
Étape 6Verser le tout dans un moule à gâteau, un moule à cake ou des moules à muffin et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
Mots-clés: chocolat, gâteau, gateau au chocolat, gâteaux, moelleux
Une portion (env. 130 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 40,0 g
Lipides 36,2 g
Publié par Delices21
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, s'accordera parfaitement avec le chocolat moelleux.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, équilibrera le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir. Cela donnera un goût plus intense au gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs, mais cela peut affecter la texture.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule, puis passez un couteau autour des bords avant de le démouler.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Pour un gâteau encore plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois les blancs d'œufs incorporés.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- ikks a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Invité
C'était délicieux ma famille et moi nous nous sommes régalés!!!Merci!
Invité
Quand je regarde la cuison ça m'impréssione
Les gateux monte si vite j'ai envie de l'ai manger tout de suite!!!
Invité
Je viens de préparer les gateaux et sa a laire appétisent.Ma mère m'a aidé à faire les oeufs en neige mais sinon c'est moi qui est tout fait!!!Je vous dirais si ça aurat été bon!Merci pour cette recette simple!
ikks
Je trouve le temps de cuisson pas assez long.
Mais il est très moelleux.
kk
Pour les 50g de pourdre d'amande obligé de les mettre ou pas ?
gégé
je pense qu'il ya une erreur sur la quantité de la farine insufisante (50g) pour moi trop liquide
Invité
cest tres bon
<3
Invité
VOUS DITES 30 minutes mes j'ai passé 2 HEURES !!!! mais c'est très bon donc vous êtes pardonner
Inconnue
Boujour j'ai fais ce gâteau ,il est vraiment facile à préparer
et franchement c'est un gâteau délicieux !!!
Faîtes ce gâteau sans tarder !!!