AUBERGINE AU FOUR, FAÇON MINI PIZZAS

Une recette de saison trouvée sur le blog de RECETTES BY HANANE

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes:2 aubergines De l'huile d'olive Du selDe la sauce tomate (maison ou du commerce) Du gruyère râpéDu fromage de chèvre des olives Du thym ou du basilic

Préparation:

Laver et couper les aubergines en tranches épaisses.


Badigeonner chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés et placer les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.


Saler et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'a cuisson complète des aubergines (la cuisson est importante, la chair doit être très tendre et fondante).


Sortir du four, et répartir la sauce tomate sur chaque tranche (environ une cuil. À café de sauce).


Ajouter le gruyère râpé, du fromage de chèvre les olives ou les lamelles de poivrons et le thym.


Remettre au four pendant 5 minutes à 180°C.


Servir chaud accompagné de salade verte !

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