Gâteau D'argent : Où Comment Utiliser Ses Blancs D'oeufs

Comment utiliser ses blancs d’œuf !!

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4 Commentaires
160

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

7 blancs d'oeufs125 g de crème fraîche fleurette 250 g de sucre 220 g de farine30 g d'amandes en poudre1 sachet de levureamandes effilées
Pour les gourmands, 100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation:

Je pense que comme à moi, il vous reste souvent des blancs d’œufs inutilisés par vos recettes, mettez-les au congélateur et ensuite faites comme moi, faites des gâteaux qui ne demande que des blancs d’œufs.



Si vous avez congelé tous vos blancs d'œufs en vrac dans une boite, sachez qu'un blanc d'œufs pèse environ 35 gr, et la prochaine fois pour vous simplifier la comptabilité congelez vos blancs individuellement dans de petites boites en plastique et une fois congelés vous les réunissez dans une plus grosse boite, ainsi 1 petit cube = 1 blanc d'œuf.



Préchauffer le four à 180°.



Monter les blancs en neige puis y ajouter, à la fin, 50 g de sucre en poudre.



Battre la crème avec le reste du sucre.



Ajouter à la crème, la farine et la levure, la poudre d'amande, les pépites et la moitié des blancs en neige.



Bien mélanger.



Ajouter le reste des blancs délicatement pour ne pas trop les casser.



Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, parsemer d'amandes et enfourner 35 minutes.


Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici


Mots-clés: blanc d’œuf, œuf

Une portion (env. 140 g) :
Calories 391 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 66,2 g   Lipides 7,0 g  

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4 commentaires

joieetsoleil

Super ce gâteau et merci pour l'astuce

pattysaveurs

Quelle bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs, ton gateau a l'air délicieux! bonne journée bises

Doudou42

Recette ultra geniale pour le recyclage des blancs d'oeufs. Bisous. Fabi.

jeanmerode

un beau et bon gateau et une belle astuce,bravo

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.

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