Légumes au vinaigre
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette que j'ai copié sur une feuille, mais en tout cas elle vaut le coup
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
1. 250 Kg de courgettes250Gr de carottes350Gr de poivrons rouges250Gr d'oignons rouges1 Litre de vinaigre de cidre4 Gousses d'ail4 Feuilles de laurier5 Clous de girofles50 Grains de poivre4 Cuill. À café de curry
Préparation
Couper les légumes épluchés en petits dés.
Cuire le vinaigre et les épices 2 mn, laisser infuser jusqu'à refroidissement et réchauffer à nouveau, enlever les feuilles de laurier et ajouter les légumes. Laisser reposer 24 heures.
Le lendemain cuire le tout 4 mn.
Remplir les pot avec la préparation bouillante, fermer les pots.
Laisser reposer un dizaines de jours avant de déguster.
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Pour 100 g :
Calories 27 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Génial !!! Bisous