Liqueur de pissenlit
Une recette d'apéritif très facile par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
1 Kg de fleurs de pissenlit fraîches2. 5 Kg de sucre5 Citrons
Préparation
Une excellente liqueur sans alcool. Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin de bonne heure afin qu’elles soient bien fraîche. Evitez les endroits pollués.
Verser sur 1 kg de fleurs de pissenlit fraîches, 5 litres d’eau bouillante.
Laisser reposer 24 heures.
Filtrer le liquide obtenu et lui ajouter le sucre les citrons coupés en tranches.
Remuer tous les jours pendant 3 semaines.
Mettre le liquide en bouteille sans les boucher (mettre une compresse de gaze dessus). Laisser reposer dans un endroit frais jusqu’en octobre.
Filtrer à nouveau pour éliminer la lie avant de le mettre en bouteille et cette fois-ci bien boucher les bouteilles.
On pourra déguster la liqueur à Noël.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 258 kcal
Protéines 0 g
Glucides 61 g
Lipides 0 g
Publié par kekeli
11 commentaires
Dominique
Et bien, cette recette me paraît belle et bonne. Bisous.