Crevettes panèes

Une recette de plat simple et rapide par khadyja

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 G de crevettes
Jus d`1/2 citron
2 Oeufs
Sel
Poivre
Paprika
1 Pincèe de thym
1 Pincèe d`herbes de provence
Chapelure
Huile pour la Cuisson
Pour la mayonnaise:
1 Jaune d`oeuf
1 Cuillerèe à soupe de moutarde
1/2 Citron
25 Cl d`huile
Sel
Poivre

Préparation:

recette crevettes panèes




recette crevettes panèes


Prèparer la mayonnaise : verser le jaune d`oeuf dans un bol. Ajouter la moutarde. Mèlanger. Verser l`huile en fouettant. Lorsque la mayonnaise commence à èpaissir, saler et poivrer. Ajouter le jus du demi-citron et mèlanger.


Dècortiquer les crevettes en gardant la queue. Mariner les crevettes avec le jus de citron pendant 15 minutes.


Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette, saler-les, poivrer-les, ajouter le paprika, le thym, l`herbe de provence.


Dans une autre assiette creuse, y mettre la chapelure, tremper les crevettes successivement dans les oeufs, puis dans la chapelure.


Faire cuire dans de l`huile chaude.


Dresser les crevettes sur un plat de service, et accompagner de sauce mayonnaise dressèe à l`aide d`une poche à douille.

Pour 100 g :
Calories 367 kcal   Protéines 8 g   Glucides 0 g   Lipides 35 g  

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11 commentaires

Louwx

C'est super bon et en plus de ca, elles sont vachement appétisantes !

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