Guacamole aux crevettes
Une recette d'entrée excellente par khadyja
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
4 Gousses d`ail3 Avocats1 Bouquet de coriandre ou de persil chinois1/2 Piment frais rouge1/2 OignonSelPoivreQuelques gouttes de tabascoJus d`1 citronCrevettes(+ sa marinade faite avec le jus d`1/2 citron, de l`ail et du piment frais hachè finement)
Préparation
Faire cuire les crevettes à l`eau bouillante salèe, dècortiquer-les mais garder leurs queues, les mèlanger avec le jus d`1/2 citron, de l`ail et du piment hachè finement.
Hacher finement, l`ail, le piment frais, l`oignon et la coriandre (ou persil chinois).
Couper les avocats en deux, dènoyauter-les, èplucher-les.
Dans un bol, mettre la chair des avocats, ajouter le jus de citron, à l`aide d`une fourchette ècraser la chair.
Mèlanger la chair avec l`ail, la coriandre ou le persil chinois, le piment frais et l`oignon.
Bien mèlanger, assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de tabasco.
Servir le guacamole dans des ramequins ou des mini- cuillères, dècorer le dessus avec les crevettes ègouttèes.
Mots-clés: ail, avocats, crevettes, entrèe froide, guacamole, oignon, persil chinois, piment frais
Une portion (env. 170 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 1,7 g
Lipides 18,7 g
Publié par khadyja
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11 commentaires
utopia
comme d'habitude je prends bisous Khadyja