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Tarte aux poireaux et au bacon, salade de chèvre chaud

Une recette inspirée du livre "tartes et salades" de Sohie Dudemaine...

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5.0/5 (4 votes)
8 Commentaires
147
recette Tarte aux poireaux et au bacon, salade de chèvre chaud

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une pâte brisée croustillante 4 Poireaux 3 Oeufs 30 Cl de lait 250 G de tranches de bacon Sel et poivre Du beurre De la salade 4 Cs d' huile de noix 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Un fromage de chèvre frais Quelques brins de thym

Préparation:


Epluchez les poireaux, lavez-les et coupez les en petits tronçons.



Cuisez les dans une poele (soit dans du beurre si vous aimez le côté généreux soit à couvert avec un verre d'eau pour que cela n'attache pas au fond de la poele).



Laissez-les refroidir.


Préparez l'appareil : battez les oeufs, le lait, le sel et le poivre dans un grand bol.


Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné ou sur un papier sulfurisé.


Déposez-la dans un plat préalablement beurré.



Préchauffez le four à 180°.



Etalez dessus les tranches de bacon et les poireaux.




Versez l'appareil et enfournez 40/45 minutes.



Préparez une salade verte (scarole, frisée) et une vinaigrette avec 2 cs d'huile et 2 cs de vinaigre.



Coupez en tranches le chèvre frais, saupoudrez-les de thym et d'un peu d'huile.



Mettez les sous le gril pendant une ou deux minutes.



Mettez la salade dans les assiettes, déposez dessus le fromage et à côté une part de tarte aux poireaux et au bacon.


Visualisez les étapes de cette recette sur www. kilomètre. 0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison



Mots-clés: bacon, bio, chèvre, facile, poireaux, quiche, tarte

Une portion (env. 410 g) :
 Calories 621 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 40,7 g   Lipides 32,5 g  

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8 commentaires

Kilomètre-0

Merci Laurannou
Bisous

dimanche, 01 mai 2016, 22:39 # -

Lauranou

Jolie tarte pour accompagner ces toutes nouvelles salades du jardin. j'aime beaucoup tes recettes toutes belles et bonnes.bisous

dimanche, 01 mai 2016, 22:32 # -

Kilomètre-0

Merci Ma Truffe 2, t'es une vraie copine

mardi, 29 mars 2016, 20:52 # -

Ma truffe 2

j'adhère complétement ,bizzzzzzzzzzzz

mardi, 29 mars 2016, 20:00 # -

Kilomètre-0

Merci Italmo
bises et bon dimanche

dimanche, 27 mars 2016, 13:11 # -

italmo

SUPERBE ASSIETTE J'ADORE
BISSSSSS

samedi, 26 mars 2016, 18:27 # -

Kilomètre-0

Merciiiiiii

vendredi, 25 mars 2016, 21:55 # -

makiace

J'adooore !

vendredi, 25 mars 2016, 21:54 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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 147Invité, Invité et 145 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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