Escalope roulée farcie au foie gras

Une recette d'escalope originale par krystele

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
9 Commentaires
236

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Escalope de poulet ou dinde / pers1 Tranche de foie gras /pers,Quelques cépes déshydraterSel,poivreFilm alimentaire

Préparation:

Une fois les cépes lavé et réhydrater dans de l'eau, les blanchir dans de l'eaubouillante environ 3 mn.
Étalez vote escalope, et placez au centre la tranche de foie gras découpez en lanieres, déposez dessus les cépes, salez et poivrez.
Rabattez les bords et roulez pour former un boudin, les cuire à la vapeur pendant 9 mn.
Servez

Moi je les ai servi sur un lit de fondant de choux blanc (choux blanc cuit + réduction à la casserole avec de la créme fraîche).

 

Pour 100 g :
Calories 253 kcal   Protéines 20 g   Glucides 0 g   Lipides 14 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

9 commentaires

jenco

super recette:facile,moi j'ai fait revenir à la poêle les boudins après la cuisson à la vapeur,je pense que cette recette va devenir traditionnelle chez nous.

pauline08

faut il prendre du foie cru ou cuit  merci

nicolase

délicieuse ta recette bonne soirée

Invité

Bonjour,

A quoi sert le film alimentaire...?

krystele

super je suis contente que celà vous ai plu

carpet57

Bonjour

J ai fais la recette hier avec des cèpes frais que j ai fais revenir avant c'est délicieux.................

bonne journée

 

evelyne

krystele

merci et bonne journée

carpet57

c est tres original , je garde cette recette en memoire

 

merci

 

eve

vece helena

oh ça m'a l'air d'un très bonne recette merci pour le partage et bonne journée

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 236Invité, Invité et 234 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.