Gratin de pommes de terre
Une recette de gratin très facile par la caille
3 Commentaires
106 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 4
- Lait 200 millilitres
- Thym
- Romarin
- Sel
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
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Étape 2Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
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Étape 3Mettez-les à cuire dans le lait avec le thym et le romarin pendant environ 20 minutes.
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Étape 4Retirez les herbes du lait, et mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et conservez le lait.
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Étape 5Faites réduire le lait de moitié puis versez-le sur les pommes de terre.
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Étape 6Enfournez pour 15 minutes.
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de beurre et de noisette, se marie parfaitement avec la richesse du gratin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes, apporte une belle acidité qui contraste agréablement avec la crémeux des pommes de terre.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement fruité et épicé, qui complète les herbes aromatiques tout en ajoutant une touche de douceur.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les variétés Charlotte ou Amandine.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou du parmesan avant d'enfourner pour une croûte encore plus savoureuse.
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer avant de le cuire. Il suffit de le mettre au four lorsque vous êtes prêt à le servir.
Le gratin est cuit lorsque les pommes de terre sont tendres et que le dessus est doré. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja.
Ce gratin se marie bien avec une viande rôtie, un poisson grillé ou une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour varier les saveurs.
En général, une portion de gratin de pommes de terre est d'environ 150 à 200 grammes par personne.
Pour réchauffer les restes, placez-les au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
ma truffe
trés original ta facon de faire ce gratin ,à tester ,merci bizzzzzzzzz
Mamyloula
tout simple mais tout bon bises
hanor
je ne connais ^pas cette recette je gardes