Navets aux cacahuètes grillées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les navets sont souvent délaissés, pourtant ils méritent vraiment une place dans nos assiettes ! Dans cette recette, on les met à l'honneur en les associant à des cacahuètes grillées qui apportent un super contraste de textures et de saveurs. La vinaigrette au vinaigre de cidre et à l'huile de sésame vient sublimer le goût naturel des navets avec une petite touche d'exotisme.
C'est une recette fraîche et savoureuse qui vous fera redécouvrir ce légume racine sous un nouveau jour. Simple et délicieux, à tester sans hésiter !
C'est une recette fraîche et savoureuse qui vous fera redécouvrir ce légume racine sous un nouveau jour. Simple et délicieux, à tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Choisissez des navets jeunes pour une texture plus tendre et un goût moins amer.
- Utilisez des cacahuètes non salées pour mieux contrôler l'assaisonnement de votre plat.
- Ajoutez un peu de miel à la vinaigrette pour une touche sucrée qui équilibrera l'acidité.
- Servez frais : laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Variez les herbes : essayez d'ajouter de la menthe ou du persil pour une saveur différente.
- Accompagnez avec des protéines comme des crevettes grillées ou du poulet pour un plat complet.
- Ne négligez pas le croquant : ajoutez des graines de sésame grillées pour une texture supplémentaire.
Ingrédients
- Vinaigre de cidre 2 cuillères à soupes
- Huile de sésame 2 cuillères à soupes
- Navets - jeunes 500 grammes
- Carottes 2
- Feuilles de coriandre
- Cacahuètes 25 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préparez l'assaisonnement en mélangeant le vinaigre de cidre, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
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Étape 2Lavez et épluchez les navets. Coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un saladier avec la vinaigrette. Mélangez.
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Étape 3Épluchez les carottes, râpez-les, mettez-les dans le saladier.
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Étape 4Ajoutez la coriandre ciselée.
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Étape 5Concassez grossièrement les cacahuètes et faites-les dorer 2 minutes dans une poêle. Versez sur la salade et servez avec une brochette de crevettes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par la caille
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou des amandes pour une variation de texture et de goût.
Conservez les navets dans un endroit frais et sec, ou dans le réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les cacahuètes juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des radis ou des concombres pour plus de couleur et de croquant.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne tant que vous utilisez des cacahuètes non salées et que vous ne servez pas avec des crevettes.
Utilisez de la coriandre fraîche pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser de la coriandre séchée si nécessaire.
La salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, mais il est recommandé de consommer rapidement pour une meilleure texture.
Cette salade est généralement servie froide, mais vous pouvez également la réchauffer légèrement si vous préférez.
Ça a l'air bon !
lafeecrochette
J'adore ta recette !