Poires farcies au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par la caille
3 Commentaires
165 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poire 4
- Chocolat noir 100 grammes
- Crème liquide entière 8 centilitres
- Sucre 30 grammes
- Poudre d'amandes 60 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Lavez les poires et retirez le cœur.
-
Étape 2Mettez le chocolat à fondre au micro-ondes avec la crème.
-
Étape 3Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes.
-
Étape 4Garnissez les poires de préparation au chocolat.
-
Étape 5Placez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les de sucre vanillé.
-
Étape 6Mettez au four 20 min à 180 °C (th.6).
-
Étape 7Vous pouvez accompagner les poires de crème anglaise ou bien de crème chantilly.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 45,5 g
Lipides 32,3 g
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat noir.
- Porto: Un vin fortifié avec des notes de fruits secs qui s'harmonise bien avec les poires et le chocolat.
- Sauternes: Un vin blanc moelleux avec une belle acidité qui équilibre la douceur des poires et du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la texture de la farce.
Les poires doivent être légèrement fermes mais donner un peu sous la pression. Évitez celles qui sont trop molles.
Oui, vous pouvez préparer les poires farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Ces poires se marient bien avec de la crème anglaise, de la crème chantilly ou même une boule de glace vanille.
Les poires farcies cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale, mais cela affectera la richesse de la farce.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
Des poires de taille moyenne sont idéales, environ 150 à 200 g chacune.
Vous pouvez les arroser de jus de citron après les avoir coupées pour éviter qu'elles ne brunissent.
Non, cette recette contient de la poudre d'amandes, qui n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Ça a l'air bon !
Votes
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
choupette two
hummmmm !!
pentrez
Comme ce doit être bon!!!!!!
CreMina
miammm