Potatoes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre, ingrédient incontournable de nombreuses cuisines, ont une histoire qui remonte à plus de 7000 ans dans les Andes. Ce tubercule polyvalent a conquis le monde entier, symbolisant à la fois la résilience et l'adaptabilité. La recette des potatoes est souvent synonyme de convivialité et de plaisir gourmand.
En les assaisonnant avec des épices comme le paprika ou même du curry, on apporte une touche d'originalité qui reflète la richesse des traditions culinaires du globe. Préparées au four, les potatoes sont une alternative plus légère à la friture, tout en restant savoureuses. Elles accompagnent à merveille une viande grillée, comme une entrecôte ou une côte de bœuf, et font le bonheur des repas entre amis ou en famille.
Après environ 20 minutes de cuisson, ces potatoes croustillantes montrent qu’un plat simple peut rassembler et régaler tout le monde.
En les assaisonnant avec des épices comme le paprika ou même du curry, on apporte une touche d'originalité qui reflète la richesse des traditions culinaires du globe. Préparées au four, les potatoes sont une alternative plus légère à la friture, tout en restant savoureuses. Elles accompagnent à merveille une viande grillée, comme une entrecôte ou une côte de bœuf, et font le bonheur des repas entre amis ou en famille.
Après environ 20 minutes de cuisson, ces potatoes croustillantes montrent qu’un plat simple peut rassembler et régaler tout le monde.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur plus riche et une cuisson plus saine.
- Ne surchargez pas la casserole lors de la friture pour éviter les éclaboussures.
- Ajoutez du sel après la cuisson pour une meilleure adhérence.
- Essayez la cuisson au four pour une option moins grasse.
- Variez les épices en remplaçant le paprika par du curry pour un goût différent.
- Servez avec une viande grillée pour un plat complet et savoureux.
Ingrédients
- Pommes de terre - à chair ferme 9
- Farine 2 cuillères à soupes
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Huile de friture
- Sel
Préparation
-
Étape 1Lavez et séchez soigneusement les patates. Coupez-les en quartiers et mettez-les dans une boîte de type Tupperware.
-
Étape 2Ajoutez l'huile d'olive et le paprika, fermez et secouez bien pour mélanger le tout. Puis ajoutez la farine et secouez à nouveau.
-
Étape 3Chauffez l'huile de friture dans une grande casserole. Plongez-y les quartiers de patates par petite quantité pour ne pas provoquer d'éclaboussures et laissez cuire 6 à 8 minutes en retournant sans arrêt à l'aide d'une écumoire. Égouttez les potatoes et mettez-les dans un plat tapissé de papier absorbant. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez selon votre goût.
Publié par la caille
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent cuire pendant environ 6 à 8 minutes dans l'huile de friture.
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme pour obtenir la meilleure texture.
Plongez les quartiers de pommes de terre par petites quantités dans l'huile chaude.
Oui, la cuisson au four est une alternative moins grasse que la friture.
Utilisez une huile de friture adaptée, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide.
Oui, vous pouvez remplacer le paprika par du curry ou d'autres épices selon votre goût.
Les potatoes doivent être dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Servez-les en accompagnement d'une viande grillée, comme une entrecôte ou une côte de bœuf.
La préparation prend environ 20 minutes, y compris le temps de cuisson.
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