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Potatoes

Name: Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4

Servir avec un poisson r\u00f4ti ou des grillades

Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (5 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pommes de terre - Moyennes 1 kilogramme
Farine 2 cuillères à soupes
Paprika 1 cuillère à café
Gousse d'ail 1
Coriandre en poudre 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 5 cuillères à soupes
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Peler et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis partager chaque moitié en 3 parties.
Étape 2

Dans le plat de cuisson, mélanger la farine, le paprika, la gousse d'ail dégermée et écrasée, la coriandre, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Étape 3

Ajouter l'huile pour en faire une pommade, puis mettre les pommes de terre et les enrober de cette pommade. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Servir avec un poisson rôti ou des grillades.

Mots-clés: garniture, patate, pomme de terre, potatoes

Une portion (env. 270 g) :
Calories 359 kcal Protéines 5,5 g Glucides 38,4 g Lipides 16,5 g

Publié par monique

Questions fréquentes

Quelle variété de pommes de terre est recommandée pour cette recette ?

Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre de type Charlotte.

Puis-je remplacer l'huile d'olive par une autre huile ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur distincte.

Comment savoir si les pommes de terre sont bien cuites ?

Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les enrober de la pommade à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de servir ces pommes de terre ?

Ces pommes de terre se marient bien avec du poisson rôti, des viandes grillées ou même en accompagnement d'une salade.

Puis-je ajouter d'autres épices à la recette ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres épices comme du cumin, du curry ou du poivre de Cayenne selon vos goûts.

Combien de personnes cette recette sert-elle ?

Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.

Est-ce que je peux utiliser des pommes de terre congelées ?

Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour obtenir la meilleure texture, mais si vous utilisez des pommes de terre congelées, assurez-vous de les décongeler complètement avant de les préparer.