Quiche au thon et à la tomate
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La quiche au thon et à la tomate est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou un pique-nique. Originaire de Lorraine, la quiche se décline ici avec du thon et des tomates pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise. Facile à préparer, ce plat allie tradition et créativité, idéal pour régaler petits et grands. À chaque bouchée, vous retrouverez le plaisir d'un moment convivial autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du thon au naturel pour éviter un goût trop salé.
- Égouttez bien les tomates pour éviter que la quiche ne soit trop humide.
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Thon au naturel 1 boîte
- Tomates pelées 1 boîte
- Crème fraîche 1 pot
- Lait un peu
- Œufs 2
- Gruyère râpé
- Sel
- Pâte feuilletée 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four.
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Étape 2Émiettez le thon sur la pâte.
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Étape 3Égouttez les tomates et étalez-les sur le thon.
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Étape 4Mélangez les 2 œufs, le pot de crème, le lait et le sel, puis recouvrez le tout sur les tomates sans oublier le râpé dessus.
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Étape 5Au moment de servir, faites une sauce avec de la moutarde et de la crème fraîche, chauffez doucement et nappez la quiche.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 19,9 g
Lipides 18,5 g
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse de la quiche.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la tomate et du thon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la crème et le fromage.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire environ 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée si vous préférez.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des oignons selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Un vin blanc sec ou une salade verte avec une vinaigrette légère se marient bien avec cette quiche.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes selon les portions.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite, mais il est préférable de la consommer dans les 2 mois.
Il est recommandé d'utiliser du thon au naturel en conserve pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.