Tian de pommes de terre et de bacon au cheddar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En automne, rien de tel qu'un bon tian de pommes de terre et bacon au cheddar pour réchauffer les soirées. Ce plat simple et convivial marie la douceur des pommes de terre dorées, le croustillant du bacon et le fondant du fromage. Facile à préparer, il suffit de quelques ingrédients basiques pour obtenir une explosion de saveurs.
Le petit plus ? Un filet de vin blanc qui vient sublimer le tout. En seulement 25 minutes de cuisson, ce tian se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis.
Servez-le bien chaud, accompagné d'une salade fraîche, et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant qui plaira à tous les gourmands.
Le petit plus ? Un filet de vin blanc qui vient sublimer le tout. En seulement 25 minutes de cuisson, ce tian se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis.
Servez-le bien chaud, accompagné d'une salade fraîche, et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant qui plaira à tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites mariner le bacon dans un peu de vin blanc avant de l'ajouter au plat.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte encore plus croustillante, passez le plat sous le grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Servez le tian avec une sauce à base de yaourt pour un contraste crémeux et frais.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, le fromage de chèvre peut également être délicieux.
- Pour une version plus légère, remplacez le bacon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
Ingrédients
- Pommes de terre 700 grammes
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Cheddar 200 grammes
- Bacon - Épaisseur de 2 à 3 cm 12 tranches
- Vin blanc sec 5 centilitres
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
-
Étape 1Épluchez les pommes de terre, lavez-les puis taillez-les en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.
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Étape 2Faites-les sauter à la poêle avec l'huile d'olive pendant environ 15 minutes, puis salez et poivrez.
-
Étape 3Préchauffez le four à 210°C (therm. 7).
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Étape 4Coupez les tranches de bacon en 2 et le cheddar en tranches de 2 mm d'épaisseur.
-
Étape 5Dans un plat à gratin, intercallez les tranches de pommes de terre cuites, les demi-tranches de bacon et les tranches de cheddar, puis arrosez avec le vin blanc, salez et poivrez.
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Étape 6Mettez le tian à cuire pendant 10 minutes au four.
-
Étape 7Variantes : remplacez le fromage cheddar par du gouda ou de la mimolette et accompagnez ce tian (à servir bien chaud) avec une bonne salade.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 24,7 g
Lipides 24,7 g
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du cheddar et du bacon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui équilibrera la graisse du bacon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins doux, qui s'accordera bien avec les saveurs salées du plat.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du gouda ou de la mimolette.
Les pommes de terre doivent être tendres et légèrement dorées après avoir été sautées à la poêle.
Oui, vous pouvez préparer le tian à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Un vin blanc sec est recommandé, mais vous pouvez choisir selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des oignons pour plus de saveur.
Le tian se sert bien chaud, accompagné d'une bonne salade.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile de cuisson, comme l'huile de tournesol ou de colza.
Le four doit être préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Ça a l'air bon !
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- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
PATALVA
Bravo pour ce plat roboratif !!!