Polveronnes (gâteau espagnol facile et rapide)
Une recette de gâteau appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
17 Commentaires
254 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre glace 280 grammes
- Cannelle 3 pincées
- Farine 450 grammes
- Poudre d'amande 50 grammes
- Huile de tournesol 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 150° puis versez la farine dans une poêle assez large que vous ferez chauffer à feu doux afin qu'elle roussisse légèrement.
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Étape 2Retirez du feu puis ajoutez la poudre d'amande, la cannelle et 250 grammes de sucre glace. Délayez la préparation avec l'huile.
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Étape 3Malaxez la pâte et étalez-la de façon assez épaisse puis façonnez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé que vous enfournerez durant 20 minutes afin qu'ils dorent. Saupoudrez-les du sucre glace restant.
Pour 100 g :
Calories 479 kcal
Protéines 6 g
Glucides 61 g
Lipides 21 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pedro Ximénez: Un vin doux naturel espagnol, riche en arômes de raisins secs et de caramel, qui équilibre la douceur des Polveronnes.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux et aromatique, avec des notes de fleurs et d'agrumes, qui se marie bien avec les saveurs de cannelle et d'amande.
- Cava Brut: Un vin effervescent espagnol, qui apporte une fraîcheur et une légèreté, contrastant agréablement avec la texture des biscuits.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les polveronnes est de 150°C.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive ou une autre huile neutre.
Les biscuits doivent cuire pendant environ 20 minutes.
Les polveronnes sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement dorées sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou de la vanille selon vos préférences.
Conservez les polveronnes dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'elles restent croustillantes.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture peut varier.
Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 biscuits, selon la taille de l'emporte-pièce utilisé.
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17 commentaires
ducatihd2000
Merci, les photos donnent très envie d' y goûter rapidement !
Milka
Ça a l'air apétissant...
buhota
les mantecados et les polvorones sont deux gâteaux différents! je n'avais pas la recette des polvorones; je vais essayer; merci!
Fee.Lili
c'est vrai que les caissettes sont super jolies... ! et les petits gateau super appétissants !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui aussi jamie mais je les prefere au montecao
oui ca fait un moment que je les ai je les avais pas utiliser encore
choupette two
oh les jolies caissettes !!
jamie
Bonjour,
Autre appellation des montecaos?? Merci