Salade César au poulet
11 Commentaires
158 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Salade César, bien que souvent associée à la cuisine italienne, a vu le jour au Mexique. C'est le restaurateur Caesar Cardini qui l'a créée dans les années 1920. Cette salade emblématique allie fraîcheur et saveurs riches.
Elle incarne l'esprit d'inventivité culinaire avec ses ingrédients simples mais savoureux. Aujourd'hui, elle est devenue un classique incontournable dans de nombreux restaurants à travers le monde.
Elle incarne l'esprit d'inventivité culinaire avec ses ingrédients simples mais savoureux. Aujourd'hui, elle est devenue un classique incontournable dans de nombreux restaurants à travers le monde.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une salade encore plus savoureuse.
- Grillez le poulet avec des épices pour ajouter de la saveur.
- Ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des concombres pour plus de texture.
- Préparez la sauce César maison pour un goût authentique.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée pour éviter que les croutons ne deviennent mous.
- Variez les noix en utilisant des amandes ou des pignons pour un goût différent.
- Utilisez du parmesan frais pour un meilleur goût et une meilleure présentation.
Ingrédients
- Salade Romaine 1
- Blancs de poulet grillés 2
- Parmesan - en copeaux et râpés
- Croutons de pain
- Cerneaux de noix
- Tomates séchées
- Sauce César - voir recette précédente
Préparation
-
Étape 1Laver et rincer la salade, la couper en lamelles, puis la disposer sur les assiettes.
-
Étape 2Découper les blancs de poulet grillés en lamelles et les disposer sur la salade avec les tomates.
-
Étape 3Parsemer de noix, de croutons, mettre la sauce par-dessus et enfin parsemer de copeaux de parmesan frais sur toute la salade.
-
Étape 4
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la sauce César et du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs salées du parmesan et des croutons.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique, idéal pour accompagner les légumes croquants de la salade et les noix.
Questions fréquentes
Il est recommandé de griller les blancs de poulet pour obtenir une texture juteuse et savoureuse. Vous pouvez également les assaisonner avec des épices avant de les griller.
Oui, vous pouvez remplacer la salade Romaine par d'autres types de salades comme la laitue iceberg ou la mâche, selon vos préférences.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément. Gardez la salade, le poulet et la sauce dans des récipients hermétiques au réfrigérateur et assemblez-les juste avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la sauce César à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Vous pouvez utiliser des cerneaux de noix, des noix de pécan ou des amandes selon vos goûts.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des avocats, des poivrons ou des concombres pour plus de croquant et de saveur.
Pour une version plus légère, utilisez du poulet grillé sans peau, réduisez la quantité de fromage et optez pour une sauce César allégée.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage pecorino ou même du fromage feta pour une variation de saveur.
Non, cette recette contient des cerneaux de noix. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines si vous avez des allergies.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
choupette two
quelle belle assiette !!!! bravoooooooooo ma lili !! ça mérite un gros 5/5 lol