Sauce au chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La sauce au chèvre est un incontournable de la cuisine traditionnelle française. Ce fromage emblématique, surtout présent dans les régions rurales, est utilisé depuis des siècles. Il apporte une saveur unique qui sublime de nombreux plats.
La combinaison de la crème fraîche et du fromage de chèvre donne naissance à une sauce onctueuse. Elle accompagne parfaitement viandes et légumes. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, met en valeur les ingrédients locaux et de saison.
Elle reflète la richesse du patrimoine culinaire français, où chaque bouchée raconte une histoire.
La combinaison de la crème fraîche et du fromage de chèvre donne naissance à une sauce onctueuse. Elle accompagne parfaitement viandes et légumes. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, met en valeur les ingrédients locaux et de saison.
Elle reflète la richesse du patrimoine culinaire français, où chaque bouchée raconte une histoire.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une sauce plus onctueuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour rehausser le goût.
- Pour une sauce plus crémeuse, incorporez un peu de lait si la consistance est trop épaisse.
- Servez la sauce chaude pour un meilleur goût.
- Accompagnez la sauce de légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de miel à la préparation.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du poivre ou du piment pour un peu de piquant.
Ingrédients
- Crème fraîche 1 petit pot
- Bûche de chèvre 1
Préparation
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Étape 1Chauffer la crème à feu doux avec des petits dés de chèvre pendant 5 minutes.
-
Étape 2Utiliser la même poêle après avoir cuit votre viande pour plus de saveur.
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Étape 3Servir avec un accompagnement de votre choix.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la richesse du fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et équilibrer l'acidité de la sauce.
- Rosé: Un rosé fruité et léger peut également bien s'accorder avec la sauce au chèvre, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La sauce au chèvre peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage à tartiner ou du fromage bleu pour varier les saveurs.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou de la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau pour épaissir la sauce.
Il est préférable de ne pas congeler cette sauce, car la texture du fromage peut changer après décongélation.
La sauce au chèvre se marie bien avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou des pâtes.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour rehausser le goût.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du fromage de chèvre, qui ne conviennent pas aux personnes lactose-intolérantes.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon l'utilisation.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une meilleure texture.
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22 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
en terrine jai ca comme idée d'aubergines au fromage frais , au saumon ,de ratatouille ,carotte et petit pois
choupette two
ah oui tu vas etre la grande gagnante ma lili lol !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah oui pas mal des madeleines ,jessaie de trouver une recette de terrine ,olalaaaa bin moi je leur fais banane nutella on est sur d egagner lolllll
choupette two
lol !!
ok alors muffins ou madeleines salées aussi , ça on verra ensemble selon nos envies du jour lol !! taboulé espagnol nikel et pk pas terrine aussi c'est bien ça !!
oui on la filmera sur le rocher avec les pancartes et les petitous aussi seront de la parti donc apte à voter hihihi !!
on ira sur la plage de la ciotat c'est plus simple pour moi pour les petitous comme ça le soir ils dorment au camping
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'en été sur
parfait pour le cake au saumon ,les muffins aussi mai sans mure pour moi jaime pas les murs et suis pas tres fan du sucre salé ca depend en faites il y à aussi tu sais des terrines froide une idée moi javais fait jambon macedoine si je me souviens bien cest super bon et frais
pour la taboulé cest parfait on peut mettre des dés de poulet poivrons avec le chorizo un taboulé espagnole hihihiiiiii
olalaaaaaaaaaa jose meme pas imaginer tout ce quon va manger
ouiiii on lui donnera les cartes à la fin heureusement elle ne sera pas dans la sdb on la mettra sur un rocher au moment de noter lolllll
ah oui ma choupette est ce quon ira du coté de la seyne sur mer sanary ou pas du tout?
choupette two
le dessert est parfait pour moi ma lili !!!
alors j'avais pensé à un cake au saumon, des muffins chèvre mûres, une salade pour faire passé tout ça LOL une salade de pâtes c'est bien non ??? ou un taboulé un peu original avec du chorizo ou autres !! y faut que tu me donnes des idées ma lili
je sens qu'on va se gaver lol !! ma cop nous rejoindra et elle a dit qu'elle va nous noter , ça sera un pic nic preque parfait hihihi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui j'ai trop haaaate ,bon ca va faire bizar de laisser mr gourmand ca fait tres longtemp quon ne sest pas separer dun jour
alors je suis pas trop difficile jaime pas les betteraves cest tout ce qui me viens a lesprit lollll jadore la viande le poisson le nutella le chorizo bien sur
dis moi et je te dirais si jaime ou pas car pas trop didée pour le moment bien sur ,moi jai déja une idée de dessert vacherin au nutella et banane
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Elle sont tellement gourmande quand elle sont parfumée au fromage ,je la fais aussi au bleu aussi mais aussi au camembert ....cest toujours un délice
bidouuuu
choupette two
ça approche ma lili
ma lili faut que tu me dises ce que tu aimes et ce que tu n'aimes pas , en cuisine biensur lol !! comme ça je fais les courses pour notre picnic et faut qu'on voye ensemble ce que l'on peut popoter
moi quelques idées, et toi ???
la caille
je fais la meme recette recette que toi, mais avec du bleu , et j'adore le fromage de chèvre , alors tu vois bien que je vais la faire ta super et simple recette. merci et bisous