Tiramisu au caramel et spéculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu au caramel et spéculoos est une variation gourmande du classique italien. Ce dessert met en avant la saveur unique des spéculoos. Ces biscuits croquants ajoutent une touche de douceur et d'épices.
Ils se marient à merveille avec la crème onctueuse au mascarpone. L'association du chocolat au caramel intensifie l'expérience gustative. Ainsi, une harmonie parfaite entre le sucré et le croustillant est créée.
Ce dessert est idéal pour impressionner les invités lors d'un repas festif.
Ils se marient à merveille avec la crème onctueuse au mascarpone. L'association du chocolat au caramel intensifie l'expérience gustative. Ainsi, une harmonie parfaite entre le sucré et le croustillant est créée.
Ce dessert est idéal pour impressionner les invités lors d'un repas festif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spéculoos écrasés pour un goût plus intense.
- Pour un tiramisu encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Laissez le tiramisu reposer au moins 12 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une touche de décoration, ajoutez du chocolat râpé ou des copeaux de caramel sur le dessus.
- Si vous aimez le café, imbibez les spéculoos avec un peu de café fort avant de les ajouter.
- Pour une version sans alcool, évitez d'ajouter du rhum ou tout autre spiritueux.
- Servez le tiramisu dans des verrines individuelles pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Spéculoos null
- Œufs 4
- Sucre glace 100 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Chocolat pâtissier caramel 'Nestlé dessert' 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes.
-
Étape 2Mélanger au batteur les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et le chocolat fondu, puis incorporer les blancs montés en neige.
-
Étape 3Émietter les biscuits, les mettre au fond des verrines, puis verser une couche de crème et parsemer de biscuits émiettés. Mettre au frais toute une nuit de préférence, il n'en sera que meilleur.
Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 130 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 35,0 g
Lipides 26,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés si vous préférez.
Il est recommandé de laisser le tiramisu au frais pendant au moins 4 heures, mais une nuit entière est idéale pour de meilleurs résultats.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance et conservé au réfrigérateur.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Le mascarpone est un ingrédient clé pour la texture du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture soient différents.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût du tiramisu.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des fraises ou des bananes pour une touche fruitée.
Le tiramisu se sert généralement dans des verrines ou des coupes individuelles, et peut être décoré avec du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat.
Cette recette ne contient pas d'alcool, mais vous pouvez ajouter un peu de café ou de liqueur si vous le souhaitez.
Conservez le tiramisu au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Ça a l'air bon !
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mamipoule52, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
de rien,de rien ,de rien
choupette two
merci, merci, merci ....