Tiramisu au cookies (dessert concocté pour les 20 ans de ma mini belle-sœur et mes 30 ans)
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Tiramisu aux cookies est un dessert parfait pour célébrer des moments spéciaux, comme un anniversaire. Il marie les saveurs riches du chocolat à la douceur des cookies. Ce délice saura ravir tous les gourmands.
Ce dessert symbolise à la fois l'amour et la joie des 20 ans d'une belle-sœur et des 30 ans d'une vie pleine de souvenirs. Préparé avec soin, il est idéal pour marquer une journée mémorable où convivialité et gourmandise sont à l'honneur.
Ce dessert symbolise à la fois l'amour et la joie des 20 ans d'une belle-sœur et des 30 ans d'une vie pleine de souvenirs. Préparé avec soin, il est idéal pour marquer une journée mémorable où convivialité et gourmandise sont à l'honneur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Pour un tiramisu encore plus crémeux, laissez le dessert reposer toute une nuit au réfrigérateur.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs pour les aider à monter en neige plus facilement.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, incorporez un peu de café fort dans la préparation.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines individuelles.
- N'hésitez pas à varier les types de cookies utilisés pour une explosion de saveurs.
- Pour la décoration, utilisez des fruits frais comme des framboises ou des fraises.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Sucre glace 100 grammes
- Mascarpone 500 grammes
- Chocolat noir 1 tablette
- Chocolat au lait 1 tablette
- Chocolat blanc 1 tablette
- Crème liquide - pour chaque chocolat à fondre 10 centilitres
- Cookies tout choco
Préparation
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Étape 1Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone, battre encore, puis diviser cette préparation en 3 parties égales.
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Étape 2Ajouter dans chacune des parties le chocolat fondu (150 g de chocolat à fondre pour chacune, garder le reste pour la décoration) avec la crème, puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.
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Étape 3Dans un moule à charnière, mettre sur le fond les cookies émiettés, verser la préparation au chocolat noir, celle au chocolat au lait et finir avec celle au chocolat blanc. Réserver au frais pendant 5 heures minimum.
-
Étape 4Au moment de servir, râper les 3 chocolats à l'aide d'un économe, démouler puis parsemer sur votre dessert.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 983 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 67,5 g
Lipides 65,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou d'autres types de cookies selon vos préférences.
Le tiramisu doit reposer au frais pendant au moins 5 heures, mais il est préférable de le laisser toute une nuit pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez préparer le tiramisu jusqu'à 2 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par un mélange de fromage à la crème et de crème fraîche.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches pour une touche fruitée.
Servez le tiramisu bien frais, décoré de copeaux de chocolat et éventuellement de quelques fruits.
Non, ce dessert n'est pas adapté aux personnes allergiques au gluten à moins d'utiliser des cookies sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait entier, mais cela rendra le tiramisu plus sucré.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des portions servies.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
ma truffe
la je suis anéantie , c est du sadisme mais il faut que je m y fasse ,tu est une artiste
lyly59
oh la la quelle dessert !!!!trop tentant ,merci pour la recette..
Tu ne met pas "le gâteau" au frigo un peu entre chaque couche de chocolat?