Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une spécialité incontournable de la pâtisserie française. Véritable régal pour les amateurs de chocolat, il se distingue par sa texture fondante et son goût intense. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est souvent préparé lors des anniversaires et des célébrations, apportant une touche de douceur et de convivialité.
Le chocolat, introduit en Europe au 17ème siècle, est devenu un ingrédient phare dans de nombreuses recettes sucrées. La facilité de sa réalisation permet à chacun de l'apprécier à la maison. Ainsi, le gâteau au chocolat moelleux demeure un symbole de réconfort et de partage, rendant chaque moment gourmand inoubliable.
Le chocolat, introduit en Europe au 17ème siècle, est devenu un ingrédient phare dans de nombreuses recettes sucrées. La facilité de sa réalisation permet à chacun de l'apprécier à la maison. Ainsi, le gâteau au chocolat moelleux demeure un symbole de réconfort et de partage, rendant chaque moment gourmand inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
-
Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 3Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui complétera la richesse du chocolat avec ses notes de fruits noirs et sa douceur.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui apportera une belle harmonie avec le chocolat grâce à ses arômes de cerise et de prune.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui, avec sa douceur et ses notes de miel, créera un contraste intéressant avec le gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera la texture et le goût du gâteau.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la cuisson.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et utilisez un couteau pour décoller les bords.
Merci !
18 commentaires
Soua
Waouh bravo ma belle, bien réussi...
pentrez
Très beau montage. Ca fait son effet.
lafeecrochette
Très original !
Je te félicite.
Bizettes.
calamity-jane
snif sniff sniffffffffffffffffff pourquoi je n'ai pas eu de petite fille
magnifique
bonne soirée
bisous
hanor
excellent
ma truffe
je veux redevenir une petite fille ,et qu'on me fasse d'aussi belle chose,bizzzzzzzzzzz
Justine-cuisine (ephemer)
Super pour les petites filles !!! Vraiment génial! Bravo =) Bizz
alexdavio
je crois qu'il y a une petite qui va être contente de ces jolis gateaux!!!