annie 40

30 Recettes

Baba au rhum en conserve

Superbe une belle recette a avoir en réserve - italmo

Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

12 Commentaires

228

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs.120 gr de sucre.50 gr de beurre fondu.3 c à s de lait.120 gr de farine.1 sachet de levure chimique..Sirop: 60 cl d'eau.300 gr de sucre.10 cl de rhum

Préparation:

Fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter le beurre fondu, le lait puis la farine avec levure bien mélanger... Allumer le four à 180°.. Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel puis mélanger avec la pate.. Verser la pate dans des moules à gros canelés au 3/4, cuire 20 mn surveiller la cuisson.. Faire bouillir l'eau et le sucre 5 mn puis ajouter le rhum (soit vous faite bouillir un peu ou pas du tout, selon votre gout de l'alcool.. Démouler les babas, laisser les refroidir puis mettre dans des bocaux de votre choix bien propre, verser le sirop tiédie, fermer les bocaux et faire stériliser 15 mn, pour le moment je pas dire combien de temps ils se conserveront, cela fait 2 semaines ils sont avec mes autres conserves mais je pense pas qu'ils se conservent bien longtemps car j'adore ça, ça fait un dessert de dernière minutes puis peu s'offrir en cadeaux.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 368 kcal Protéines 3,7 g Glucides 61,4 g Lipides 5,6 g

Publié par annie 40

Ça a l'air bon !

12 commentaires

mamiflo

excellent, mes gourmands ont adoré. Ils sont partis comme des petits pains, je vais en refaire. Merci pour la recette

mardi, 24 mai 2022, 19:40 # -

Celestine

Très bonne recette rapidement dégusté à refaire pour conserver merci

jeudi, 17 mars 2022, 16:54 # -

annie 40

3 ans après les babas au rhum sont toujours aussi bon

vendredi, 27 février 2015, 11:24 # -

Guitaut Martine

Génial pour les cadeaux gourmands de Noël !(et oui déjà )surtout que l'on peut les préparer à l'avance !! (combien peut on en faire avec cette préparation ? ) MERCI beaucoup !!

lundi, 04 novembre 2013, 11:36 # -