Baba au rhum en conserve

Superbe une belle recette a avoir en réserve - italmo

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12 Commentaires
241

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs.120 gr de sucre.50 gr de beurre fondu.3 c à s de lait.120 gr de farine.1 sachet de levure chimique..Sirop: 60 cl d'eau.300 gr de sucre.10 cl de rhum

Préparation:

Fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter le beurre fondu, le lait puis la farine avec levure bien mélanger... Allumer le four à 180°.. Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel puis mélanger avec la pate.. Verser la pate dans des moules à gros canelés au 3/4, cuire 20 mn surveiller la cuisson.. Faire bouillir l'eau et le sucre 5 mn puis ajouter le rhum (soit vous faite bouillir un peu ou pas du tout, selon votre gout de l'alcool.. Démouler les babas, laisser les refroidir puis mettre dans des bocaux de votre choix bien propre, verser le sirop tiédie, fermer les bocaux et faire stériliser 15 mn, pour le moment je pas dire combien de temps ils se conserveront, cela fait 2 semaines ils sont avec mes autres conserves mais je pense pas qu'ils se conservent bien longtemps car j'adore ça, ça fait un dessert de dernière minutes puis peu s'offrir en cadeaux.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 368 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 61,4 g   Lipides 5,6 g  

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12 commentaires

mamiflo

excellent, mes gourmands ont adoré. Ils sont partis comme des petits pains, je vais en refaire. Merci pour la recette

Celestine

Très bonne recette rapidement dégusté à refaire pour conserver merci

annie 40

3 ans après les babas au rhum sont toujours aussi bon

Guitaut Martine

Génial pour les cadeaux gourmands de Noël !(et oui déjà )surtout que l'on peut les préparer à l'avance !! (combien peut on en faire avec cette préparation ? ) MERCI beaucoup !!

italmo

superbe une belle recette a avoir en réserve

collcha

encore une recette de dessert en bocal !
genial, pour l'invité surprise c'est parfait!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci ,j'ai hate d'essayez je vais la popotter cette semaine et viendrais te dire ce que nous en avons penser mais je doute pas que nous allons nous régalez !!

annie 40

Il faut couvrir entièrement de sirop attendre un peu pour en rajouter si besoin

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

petite question quand tu verses le sirop tiédi dans le bocal ,tu le rempli entierement ou de moitier?

annie 40

J'ai essayé de trouver la bonne recette du baba et du sirop suite à une émissions de 100% mag sur M6

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