Purée de brocoli au bleu d'auvergne laulau
Servir bien chaud avec un pti pinot gris hummmm
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 Gr de brocoli 50 Gr de bleu d'auvergne 40 Gr de beurre 1 C. A. S de crème fraiche Noix de muscade Sel et poivre
Préparation
Laver et egoutter le brocoli, dtailler le bouquet en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le brocoli, saler, poivrer. Couvrir a feu doux et laisser cuire 10 min.
Pendane ce temps ecraser le bleu et la crème fraiche.
Quand le brocoli est cuit, le passer au moulin a legumes. Ajouter la crème et le bleu, raper la noix de muscade au dessus de la purée.
Servir bien chaud avec un pti pinot gris hummmm.
Mots-clés: bleu d'auvergne, brocoli
Une portion (env. 150 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 1,5 g
Lipides 12,1 g
Publié par laulau
