Pizza blanc de poulet, jambon blanc et fumé
Une recette de poulet proposée par lebos10
4 Commentaires
257 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte à pizza - voir recette avant 1
- Jambon blanc 6 tranches
- Jambon fumé 12 tranches
- Escalopes de poulet 4
- Œufs 4
- Coulis de tomate 1 boîte
- Gruyère râpé 250 grammes
- Jus de citron 1
- Origan
- Sel
- Poivre
- Thym
- Piment
- Colorant alimentaire
- Crème fraîche légère 20 centilitres
- Huile d'olive 10 centilitres
Préparation
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Étape 1Faire mariner la viande coupée dans le jus d'un citron et 10 cl d'huile d'olive avec le sel, poivre, origan et piment pendant 1 heure.
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Étape 2Dans une poêle, faire revenir les blancs de poulet avec l'huile d'olive et la crème fraîche, puis ajouter le colorant. Faire réduire la crème complètement sans brûler la viande.
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Étape 3Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte et y déposer sur la moitié le coulis de tomate, les blancs de poulet, les dés de jambon blanc et le jambon fumé nappé de gruyère, l'œuf et le thym. Refermer, coller les bords avec de l'eau, ajouter le coulis de tomate et le gruyère, puis mettre au four pour 12 à 15 minutes à 240°, en surveillant.
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Étape 4
Une portion (env. 400 g) :
Calories 1068 kcal
Protéines 64,5 g
Glucides 32,3 g
Lipides 68,6 g
Publié par lebos10
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes d'agrumes et d'herbes complétera parfaitement le poulet et les herbes aromatiques.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif apportera une belle fraîcheur, idéale pour accompagner les saveurs délicates de la pizza.
Questions fréquentes
La préparation de cette pizza prend environ 1 heure, incluant le temps de marinade.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d'autres viandes comme le porc ou le bœuf, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
La pizza est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que le fromage est bien fondu.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons selon vos goûts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale comme alternative.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le cheddar ou le parmesan.
Non, cette recette contient de la pâte à pizza qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten pour l'adapter.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
lebos10
merci malayers et régale toi
melayers
moi qui adore les pizza humm!!! je prend à faire bisou
lebos10
merci ma truffe et régale toi un max elle est délicieuse humm
ma truffe
bravo ,je prend et je vais me régaler ,merci bizzzzz