Houmous

Une recette d'entrée proposée par legourmand25

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
125

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

150G de pois chiches Jus de citron 10 Cl de tahina ( crème de sésame) Ail Eau Huile d'olive

Préparation:

Laver les pois chiches à l'eau froide, puis les laisser tremper pendant 12 heures. Egoutter, rincer, mettre les pois chiches dans une casserole et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 2 heures ou mettre dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau et laisser cuire pendant 20 minutes.

Egoutter, réserver le bouillon et quelques pois chiches entiers pour la garniture. Mettre les pois chiches dans un robot avec 4 cuillères à soupe de bouillon et mixer, puis ajouter le jus de citron et l'ail, continuer de mixer jusqu'à obtenir une purée. Ensuite, ajouter les 10 cl de tahina et mélanger avec un fouet.

Vérifier la consistance et ajouter du bouillon au besoin, vous devez obtenir une texture de tartinade. Réserver au frais, puis servir dans une assiette creuse, avec un filet d'huile d'olive.


Mots-clés: Houmous, purée de pois chiche

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Ça a l'air bon !

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Invité

Peut on remplacer la creme sesame par autre chose svp

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    mariamour a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.