Pizza aux fruits de mer
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Une soirée tranquille peut vite se transformer en fête conviviale grâce à l'odeur alléchante d'une pizza au four. Cette recette de pizza aux fruits de mer ravira les passionnés de saveurs marines. La pâte croustillante se marie à une crème onctueuse et un mélange de fruits de mer frais.
Chaque bouchée devient un véritable voyage culinaire. Pour couronner le tout, un léger arrosage de persillade à la sortie du four apporte une touche de fraîcheur qui régalera les papilles.
Chaque bouchée devient un véritable voyage culinaire. Pour couronner le tout, un léger arrosage de persillade à la sortie du four apporte une touche de fraîcheur qui régalera les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza fraîche pour un meilleur goût et une texture croustillante.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de mozzarella en plus du fromage spécial pizzas.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de fruits de mer, cela pourrait rendre la pâte détrempée.
- Pour une couche de croquant, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan avant de servir.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Servez la pizza avec un citron coupé en quartiers pour ajouter une touche d'acidité.
- Pour une persillade encore plus savoureuse, laissez reposer le mélange d'huile d'olive et d'ail pendant quelques minutes avant de l'utiliser.
Ingrédients
- Pâte à pizza 250 grammes
- Crème épaisse 2 cuillères à soupes
- Fromage râpé spécial pizzas 150 grammes
- Mélange de fruits de mer
- Persillade - de persil + 1 gousse d'ail + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + sel et poivre 1/4 bouquets
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 250°.
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Étape 2Étaler la pâte à pizza et la napper de crème. Parsemer de fromage râpé puis disposer les fruits de mer.
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Étape 3Faire cuire environ 10-15mn, suivant votre four. La retirer dès coloration des bords et que l'eau des fruits de mer est évaporée.
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Étape 4Pendant la cuisson de la pizza, préparer la persillade. Ciseler le persil, hacher l'ail et mélanger le tout avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Bien mélanger.
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Étape 5À la sortie du four, arroser de persillade votre pizza et déguster bien chaud.
Mots-clés: pizza
Une portion (env. 200 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 81,6 g
Lipides 8,2 g
Publié par lililapeste
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les fruits de mer grâce à ses notes d'agrumes et sa vivacité.
- Vermentino: Ce vin blanc méditerranéen offre des arômes floraux et d'herbes qui se marient bien avec la persillade et les saveurs maritimes de la pizza.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et léger, sans élevage en fût, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec la richesse de la crème et du fromage.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la pizza est de 250°C.
La pizza doit cuire environ 10 à 15 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits de mer surgelés, mais assurez-vous de bien les décongeler et d'égoutter l'excès d'eau avant de les ajouter à la pizza.
Pour préparer la persillade, ciselez le persil, hachez l'ail, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Oui, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème fraîche ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Il est recommandé d'utiliser un fromage râpé spécial pizzas, mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella.
Oui, vous pouvez préparer la pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des légumes ou des épices selon vos goûts.
La pizza est cuite lorsque les bords sont dorés et que l'eau des fruits de mer est évaporée.
La pizza est meilleure lorsqu'elle est servie chaude, arrosée de persillade.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
audrey02
Super bon la persillade
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5