Salade d'oranges aux dattes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, la salade d'oranges aux dattes devient un dessert rafraîchissant et plein de vitamines. C'est un choix parfait pour profiter des fruits de saison. Les oranges maltaises, juteuses et sucrées, se marient parfaitement avec la douceur des dattes et le croquant des amandes effilées.
Ce mélange coloré, agrémenté d'une touche de rhum et de cannelle, évoque les saveurs estivales et apporte une note d'exotisme. Idéale pour un repas léger ou un goûter, cette salade ajoute une touche de fraîcheur à n'importe quelle table printanière.
Ce mélange coloré, agrémenté d'une touche de rhum et de cannelle, évoque les saveurs estivales et apporte une note d'exotisme. Idéale pour un repas léger ou un goûter, cette salade ajoute une touche de fraîcheur à n'importe quelle table printanière.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges maltaises pour une saveur plus sucrée.
- Pour une touche de croquant, faites griller les amandes juste avant de servir.
- Ajoutez un peu de menthe fraîche pour une note de fraîcheur.
- Laissez mariner la salade au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus d'orange.
- Servez la salade dans des verrines pour une présentation élégante.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans le sirop.
Ingrédients
- Oranges maltaises 1 kilogramme
- Dattes 12
- Amandes effilées 75 grammes
- Sucre 50 grammes
- Rhum brun 2 cuillères à soupes
- Cannelle moulue 0.5 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Dans une petite casserole, faire bouillir 20 cl d'eau avec le sucre pendant 5 minutes puis retirer du feu et laisser tiédir.
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Étape 2Peler les oranges à vif et les couper en fines rondelles en enlevant les pépins.
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Étape 3Dénoyauter les dattes et les couper en lanières.
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Étape 4Faire griller quelques secondes les amandes à sec dans une poêle pour qu'elles dorent.
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Étape 5Disposer les tranches d'oranges dans un plat creux assez large pour qu'elles ne se chevauchent pas trop et parsemer de dattes.
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Étape 6Ajouter le rhum et la cannelle dans le sirop refroidi, mélanger bien et verser sur les fruits.
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Étape 7Placer au frais 2 heures avant dégustation.
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Étape 8Au moment de servir, parsemer d'amandes grillées.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 31,7 g
Lipides 8,7 g
Publié par lililapeste
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés d'oranges, mais les oranges maltaises sont recommandées pour leur douceur et leur jutosité.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'orange ou de l'eau de fleur d'oranger pour une version sans alcool.
La salade d'oranges aux dattes peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des kiwis pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des noix ou des noisettes selon vos préférences.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes en fonction des portions.
Oui, vous pouvez préparer la salade quelques heures à l'avance, mais il est préférable de l'ajouter au frais juste avant de servir.
Non, la cannelle est facultative, mais elle ajoute une belle saveur. Vous pouvez l'omettre si vous ne l'aimez pas.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans le sirop ou utiliser des dattes plus sucrées.
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