Salade fraises-tomates-mozzarella et jambon cru
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade fraises-tomates-mozzarella et jambon cru est parfaite pour célébrer l'arrivée des beaux jours. Avec ses ingrédients frais et colorés, elle rappelle les saveurs printanières et estivales. La douceur des fraises se marie bien avec la fraîcheur des tomates.
Ce contraste est rehaussé par la mozzarella crémeuse et le jambon cru salé. Que ce soit en entrée ou en plat léger, cette salade saura ravir les papilles lors des repas en plein air.
Ce contraste est rehaussé par la mozzarella crémeuse et le jambon cru salé. Que ce soit en entrée ou en plat léger, cette salade saura ravir les papilles lors des repas en plein air.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais : Utilisez des tomates et des fraises de saison pour un goût optimal.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer la salade quelques heures avant de la servir, mais ajoutez le jambon cru juste avant.
- Variez les fromages : Essayez d'autres fromages comme la feta ou le chèvre pour une touche différente.
- Ajoutez des noix : Des noix ou des pignons de pin grillés apportent du croquant et de la saveur.
- Servez avec du pain : Accompagnez la salade de pain croustillant pour un repas complet.
- Utilisez un vinaigre aromatisé : Pour rehausser le goût, essayez un vinaigre balsamique aux fruits.
- Ajoutez des légumes verts : Incorporez des épinards ou de la roquette pour plus de couleur et de nutriments.
Ingrédients
- Tomates 2
- Fraises 250 grammes
- Mozzarella 1 boule
- Jambon cru - en chiffonnade 2 tranches
- Basilic frais
- Réduction de balsamique - balsamique épais, sirupeux, rayon vinaigre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les tomates, les fraises et la mozzarella en rondelles.
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Étape 2Ciseler le basilic.
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Étape 3Sur les assiettes, disposer les rondelles en les alternant.
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Étape 4Disposer le jambon cru dans le centre.
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Étape 5Assaisonner de sel et poivre, un filet d'huile d'olive et le balsamique. Parsemer de basilic.
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Étape 6Mettre au frais 15 mn et déguster.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 3,8 g
Lipides 37,8 g
Publié par lililapeste
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement la douceur des fraises et la légèreté de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Crisp et aromatique, il met en valeur les saveurs des tomates et du basilic.
- Pinot Grigio: Léger et floral, il s'accorde bien avec le jambon cru et apporte une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 24 heures.
Oui, en omettant le jambon cru, la recette devient végétarienne.
Il est recommandé de préparer la salade juste avant de servir pour que les ingrédients restent frais.
Utilisez une réduction de balsamique épaisse et sirupeuse pour un meilleur goût.
Oui, des avocats ou des pêches peuvent également bien se marier avec cette salade.
Cette recette sert environ 2 personnes en entrée.
Oui, des noix de pécan ou des graines de tournesol peuvent ajouter du croquant.
Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, accompagnerait bien cette salade.
Oui, tous les ingrédients de cette salade sont naturellement sans gluten.
Ça a l'air bon !
catounette
Une belle petite entrée,merci