Tarte aux pommes, ricotta et amandes effilées

1. Étape 1
   Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et mettre au frais.
2. Étape 2
   Dans un saladier, mettre la ricotta et 50g de sucre ainsi que le sucre vanillé. Mélanger bien puis ajouter l'œuf. Mélanger le tout puis verser sur le fond de pâte. Remettre au frigo.
3. Étape 3
   Mettre les cubes de pommes dans un saladier et les saupoudrer des 50g de sucre restants et de la cannelle. Mélanger.
4. Étape 4
   Disposer les pommes sur la tarte et parsemer d'amandes effilées. Enfourner pour 30 mn environ suivant votre four.
5. Étape 5
   Préparer le nappage comme indiqué sur l'emballage et en badigeonner le dessus de la tarte dès la sortie du four puis laisser refroidir.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de vanille, qui complétera la douceur de la tarte.
• Riesling: Un Riesling demi-sec, offrant une belle acidité et des arômes floraux, qui équilibrera la richesse de la ricotta.
• Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des notes de poire et de pomme, parfait pour accompagner les saveurs de la tarte.

Ils ont envie d'essayer