Crudit s ap ritives
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une belle journée ensoleillée, rien de tel qu'une assiette colorée de crudités pour égayer un apéritif. Ces délicieuses bouchées croquantes, accompagnées d'une sauce légère, invitent à la convivialité et à la fraîcheur. Avec des tomates cerises juteuses, des champignons délicats et des carottes croquantes, chaque bouchée est un vrai régal.
La touche de ciboulette et de citron dans la sauce rehausse les saveurs, faisant de ce plat une option saine et savoureuse. Parfaites pour partager entre amis ou en famille, ces crudités célèbrent la simplicité et la fraîcheur.
La touche de ciboulette et de citron dans la sauce rehausse les saveurs, faisant de ce plat une option saine et savoureuse. Parfaites pour partager entre amis ou en famille, ces crudités célèbrent la simplicité et la fraîcheur.
Trucs & Astuces
- Préparez vos légumes à l'avance: Pour gagner du temps, vous pouvez préparer vos légumes quelques heures avant de servir.
- Utilisez des légumes de saison: Choisissez des légumes de saison pour une meilleure saveur et une texture optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches: La ciboulette est excellente, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le persil ou le basilic.
- Variez les sauces: Essayez différentes sauces comme un houmous ou une vinaigrette pour diversifier les saveurs.
- Servez frais: Les crudités sont meilleures lorsqu'elles sont servies bien fraîches, alors gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Jouez avec les couleurs: Utilisez une variété de légumes colorés pour rendre votre plat plus attrayant.
- Ne négligez pas le sel et le poivre: Assaisonnez votre sauce avec soin pour rehausser les saveurs des légumes.
Ingrédients
- Tomate cerise 8
- Champignon de Paris 4
- Citron 1
- Grosse carotte 1
- Ciboulette
- Petit suisse au fromage blanc 2
- Échalote - ou oignon rouge 1
- Jus de citron 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Épluchez la carotte et taillez-la en bâtonnets. Vous pouvez blanchir les bâtonnets 1 minute dans l'eau bouillante puis les verser dans l'eau froide.
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Étape 2Épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches et citronnez-les légèrement pour qu'ils ne noircissent pas. Lavez les tomates cerises.
-
Étape 3Hachez l'échalote, ciselez la ciboulette et mélangez ceci aux petits suisses. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance.
-
Étape 4Mettez la sauce dans le fond de huit cassolettes et déposez les légumes par-dessus.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 11 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par LMC
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les légumes croquants.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les saveurs délicates des crudités.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la sauce au fromage blanc.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes comme des carottes, des concombres, des poivrons, des radis, ou encore des courgettes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de bien la couvrir.
Les crudités se conservent mieux dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent rester fraîches pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les petits suisses par du yaourt nature ou du fromage frais selon vos préférences.
Il est recommandé de blanchir les bâtonnets de carottes pendant 1 minute dans l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour donner plus de saveur à la sauce.
Vous pouvez présenter les crudités dans des cassolettes, des assiettes ou même des verres pour un effet visuel attrayant.
Cette recette contient des produits laitiers et des oignons. Assurez-vous de vérifier les allergies de chacun avant de servir.
Pour une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de mayonnaise.
Oui, des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth peuvent être ajoutées pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
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- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
Cepe04
La sauce aux petits suisses a l'air super...! Merci bises
miloutiti
très bon, merci !