Muffins à la poire, cardamome,...
4 Commentaires
151 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La poire, avec sa douceur naturelle et sa texture juteuse, apporte une touche de moelleux incomparable à ces muffins. Associée aux épices délicates de la cardamome et de la fève Tonka, elle crée un équilibre parfait de saveurs raffinées. Sans beurre ni huile, ces muffins sont une option légère et gourmande pour le goûter.
Chaque bouchée vous offre une véritable pause plaisir, toute en légèreté. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant la poire par de la mangue, une pomme ou d'autres fruits selon vos envies. Une recette simple et savoureuse qui ravira tous les amateurs de douceurs fruitées et saines.
Chaque bouchée vous offre une véritable pause plaisir, toute en légèreté. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant la poire par de la mangue, une pomme ou d'autres fruits selon vos envies. Une recette simple et savoureuse qui ravira tous les amateurs de douceurs fruitées et saines.
Trucs & Astuces
- Variez les fruits : Vous pouvez remplacer la poire par d'autres fruits comme la mangue ou la pomme.
- Sans matières grasses : Cette recette ne contient ni beurre ni huile, ce qui la rend plus légère.
- Préchauffez le four : Assurez-vous de préchauffer le four à 180°C avant de commencer la cuisson.
- Incorporez les ingrédients : Battez d'abord les œufs avec le sucre, puis ajoutez le yaourt et les autres ingrédients.
- Ajoutez la farine en dernier : Pour une meilleure texture, incorporez la farine avec la levure en dernier.
- Surveillez la cuisson : Cuisez les muffins pendant environ 20-25 minutes, mais vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Personnalisez les épices : N'hésitez pas à ajuster les épices comme la cardamome ou la fève tonka selon vos goûts.
Ingrédients
- Yaourt de brebis 1
- Lait de soja 2 cuillère à soupes
- Œufs 2
- Farine bise (demi-blanche) 60 grammes
- Farine blanche 50 grammes
- Poudre à lever 1 cuillère à soupe
- Sucre de canne 50 grammes
- Miel de lavande 1 cuillère à soupe
- Sucre vanillé 0.5 sachet
- Fève Tonka - Une pincée
- Cardamome - Une pincée
- Poire 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt et les autres ingrédients.
-
Étape 3Ajoutez la farine avec la levure en dernier.
-
Étape 4Ajoutez la poire coupée en petits dés.
-
Étape 5Cuire les muffins environ 20-25 minutes à 180°C.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 44,9 g
Lipides 4,2 g
Publié par lory
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature classique ou un yaourt végétal si vous souhaitez une version sans produits laitiers.
Vous pouvez remplacer la poire par des morceaux de pomme, de mangue, ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien aérés.
Oui, vous pouvez congeler les muffins une fois qu'ils ont complètement refroidi. Emballez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Oui, l'ajout de noix ou de pépites de chocolat est une excellente idée pour varier les saveurs.
La farine bise est une farine semi-complète qui contient plus de nutriments que la farine blanche, qui est plus raffinée.
Oui, la levure chimique peut être utilisée comme substitut de la poudre à lever.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
alimonia
une tres bonne recette... delicieux
Aurélie
tres bon et tres leger
le seul souci : ils ont eu une tres courte durée de vie, l'assiette est deja vide !!!!
Invité
merci de votre aide jespére que sa va étre délicieux
nuage de lait
j'ai bien envie de tester rapidement.