Cake mimolette - dés de jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake à la mimolette et aux dés de jambon est un incontournable de la cuisine française. Il est souvent présent lors des pique-niques et des repas entre amis. Cette recette met en valeur des ingrédients typiques, comme la mimolette, un fromage au goût prononcé.
Ce fromage donne une touche d'originalité et de caractère au plat. Ce cake savoureux est préparé aussi bien pour des occasions spéciales que pour des repas quotidiens. Il représente l'art de la cuisine simple et réconfortante.
Ce fromage donne une touche d'originalité et de caractère au plat. Ce cake savoureux est préparé aussi bien pour des occasions spéciales que pour des repas quotidiens. Il représente l'art de la cuisine simple et réconfortante.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites revenir les dés de jambon dans une poêle avant de les ajouter à la pâte.
- Ajoutez une herbe fraîche comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour un cake plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs incorporés.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez le cake avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 10 centilitres
- Lait 12 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
- Dés de jambon 100 grammes
- Mimolette 60 grammes
- Moutarde 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
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Étape 3Ajouter l'huile, mélanger puis mettre le lait, bien mélanger.
-
Étape 4Ajouter la moutarde.
-
Étape 5Ajouter le gruyère et les dés de jambon.
-
Étape 6Couper la mimolette en petits dés, les ajouter à la pâte. Ajouter le sel et le poivre.
-
Étape 7Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
-
Étape 8Cuire 35 à 40 min à 180°.
-
Étape 9Démouler.
-
Étape 10Couper en tranches et déguster.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 14,7 g
Lipides 19,6 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et de la mimolette.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec une acidité équilibrée, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec le cake.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des arômes d'épices et de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs salées du cake.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Le cake doit cuire entre 35 et 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la mimolette par un autre fromage à pâte dure selon vos préférences.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits ou des herbes pour varier les saveurs.
Le cake peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi.
Oui, ce cake est parfait pour un apéritif, coupé en petites tranches.
Ce cake se marie bien avec un vin blanc sec ou une bière légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
- vero62 a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Invité
Je vais tester vendredi soir .