Carrés moelleux choco-coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dès que les premiers rayons de soleil pénètrent dans la cuisine, une douce odeur de chocolat et de noix de coco envahit l'air. Les carrés moelleux choco-coco offrent une expérience gustative réconfortante, parfaite pour une pause. Cette recette est simple et rapide, permettant de réaliser des douceurs irrésistibles qui plairont aux petits comme aux grands.
Chaque bouchée révèle un contraste parfait entre la richesse du chocolat et la légèreté de la noix de coco. Que ce soit pour un goûter entre amis ou en dessert, ces carrés se savourent sans modération. Un délice à partager, à déguster avec une crème anglaise pour une touche encore plus raffinée.
Chaque bouchée révèle un contraste parfait entre la richesse du chocolat et la légèreté de la noix de coco. Que ce soit pour un goûter entre amis ou en dessert, ces carrés se savourent sans modération. Un délice à partager, à déguster avec une crème anglaise pour une touche encore plus raffinée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du battage des blancs en neige.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation pour garder la légèreté de la pâte.
- Beurrez et farinez le moule pour faciliter le démoulage des carrés.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire, chaque four est différent.
- Servez avec une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 125 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 3
- Sucre 100 grammes
- Noix de coco 75 grammes
- Fécule 30 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes.
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Étape 3Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
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Étape 4Mélanger les jaunes et le sucre.
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Étape 5Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 6Incorporer la noix de coco et la fécule.
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Étape 7Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 8Beurrer et fariner un moule carré.
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Étape 9Verser la pâte dans le moule.
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Étape 10Cuire au four pendant 20 minutes.
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Étape 11Démouler le gâteau.
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Étape 12Couper en morceaux et déguster avec une crème anglaise.
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Étape 13
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Étape 14
Mots-clés: chocolat, gâteau, moelleux, noix de coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 17,9 g
Lipides 24,1 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture de la recette.
Les carrés sont cuits lorsque le dessus est ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une variante.
Les carrés moelleux peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule carré d'environ 20 cm de côté est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour rehausser la saveur.
Laissez les carrés refroidir complètement avant de les démouler, et utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler les carrés moelleux. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
parfait avec mon café