Coquille de crudités
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les coquilles de crudités apportent une touche rafraîchissante et colorée à n'importe quelle table. Avec une macédoine croquante, du thon savoureux et des tomates cerises juteuses, ce plat séduit les amateurs de combinaisons légères et gourmandes. Parfait pour les repas d'été ou les apéritifs entre amis, il promet de faire sensation. Pour réaliser cette recette, il suffit de se munir de 6 coquilles Pyrex.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et un goût plus riche.
- Préparez la mayonnaise maison à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Variez les légumes dans la macédoine selon la saison pour des saveurs différentes.
- Servez les coquilles bien fraîches pour une expérience gustative optimale.
- Utilisez des tomates cerises de différentes couleurs pour une présentation plus attrayante.
- Garnissez avec des olives ou des câpres pour ajouter une touche salée.
Ingrédients
- Macédoine de légumes 1 grosse boîte
- Thon 1 grosse boîte
- Tomates cerises 12
- Persil 3 branches
- Œufs 3
- Sel
- Poivre
- Mayonnaise maison - Mélanger 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de moutarde puis ajouter de l'huile petit à petit jusqu'à la consistance souhaitée, ajouter sel, poivre
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, mettre les œufs dans de l'eau froide. Quand commence l'ébullition, laisser cuire 10 min. Vider l'eau chaude et mettre de l'eau froide sur les œufs, laisser refroidir, puis les écailler. Réserver.
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Étape 2Égoutter la macédoine. Faire la mayonnaise.
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Étape 3Mettre de la mayonnaise dans la macédoine, du sel, du poivre, mélanger.
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Étape 4Répartir la macédoine dans les coquilles.
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Étape 5Couper les œufs durs en 2, disposer une moitié dans chaque coquille.
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Étape 6Ajouter le thon (coupé en morceaux).
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Étape 7Finir avec les tomates cerises coupées en 2.
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Étape 8Mixer le persil et mettre sur chaque coquille, puis mettre au frais jusqu'à la dégustation.
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Étape 9Servir bien frais avec le reste de mayonnaise (pour les amateurs de mayonnaise).
Mots-clés: entrée froide, macédoine, mayonnaise, oeufs, thon, tomates cerises
Une portion (env. 80 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 0,8 g
Lipides 4,2 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Pour préparer la mayonnaise maison, mélangez 1 jaune d'œuf avec 1 cuillère à café de moutarde. Ajoutez de l'huile petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Oui, vous pouvez remplacer la macédoine de légumes par d'autres légumes de votre choix, comme des carottes, des petits pois ou du maïs, selon vos préférences.
Les œufs doivent être cuits pendant 10 minutes après le début de l'ébullition. Ensuite, il est conseillé de les plonger dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Les coquilles de crudités peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les coquilles de crudités à l'avance et les conserver au frais jusqu'à la dégustation. Cela permet aux saveurs de se mélanger.
Il est recommandé d'utiliser du thon en conserve, soit à l'huile, soit à l'eau, selon vos préférences. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des olives, des câpres ou des cornichons pour varier les saveurs.
Servez les coquilles bien fraîches, accompagnées de mayonnaise supplémentaire pour ceux qui en veulent.
Non, les tomates cerises n'ont pas besoin d'être pelées. Il suffit de les couper en deux avant de les ajouter aux coquilles.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Hilda a trouvé ça très bon.
4 commentaires
lyly59
Merci à tous pour vos commentaires.
@delphine ,je les ai acheté au supermarché auchan (Pyrex)
delphine
Belle présentation .Par contre , pourriez vous me dire ou trouver ces coquilles? Merci d'avance.
marc
Sympa la présentation. J'aime bien.
églantine
Les crudités j'appécie toujours, ta coquille est très bien présentée merci
bizzzzz