Gâteau au chocolat et aux poires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat et aux poires est une douceur parfaite pour célébrer des moments en famille. Ce gâteau moelleux, riche en saveurs, se prête aux occasions spéciales. Le chocolat s'associe merveilleusement bien avec la douceur des poires.
Convient idéalement pour un anniversaire ou un repas festif, cette recette saura impressionner les invités. Elle crée des souvenirs mémorables. Cette gourmandise au goût de chocolat et de poires ravira les papilles et apportera une touche de magie à vos fêtes.
Convient idéalement pour un anniversaire ou un repas festif, cette recette saura impressionner les invités. Elle crée des souvenirs mémorables. Cette gourmandise au goût de chocolat et de poires ravira les papilles et apportera une touche de magie à vos fêtes.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux et fondant.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid.
- Utilisez des poires fraîches si possible pour une texture encore meilleure.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Chocolat noir à dessert 200 grammes
- Poudre d'amande 130 grammes
- Oeufs 5
- Beurre 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Farine - bombées 2 cuillères à soupes
- Sucre 80 grammes
- Poires au sirop 1 petite boîte
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
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Étape 2Dans un saladier, mettre les œufs et le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger.
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Étape 3Ajouter le sucre, la poudre d'amande, la farine et la levure. Bien mélanger.
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Étape 4Préchauffer le four à 200°.
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Étape 5Égoutter les poires et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation. Bien mélanger.
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Étape 6Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte.
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Étape 7Mettre au four à 200° pendant 30 à 40 min. Surveiller la cuisson. Piquer un couteau au milieu du gâteau, la pointe doit ressortir propre.
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Étape 8Démouler.
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Étape 9
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Étape 10
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Étape 11
Une portion (env. 100 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 18,4 g
Lipides 32,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin rouge léger (Pinot Noir): Un Pinot Noir fruité et léger complétera la richesse du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
- Vin doux naturel (Muscat): Un Muscat doux et aromatique mettra en valeur les saveurs des poires et du chocolat.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec apportera une effervescence agréable et une douceur qui s'accordera bien avec le gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter à la préparation.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort propre. Vous pouvez également vérifier que le gâteau est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou d'autres fruits selon vos préférences, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Un moule à gâteau rond ou carré de 20 à 25 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Lauranou
Ce gâteau est trop trop bon !!! merci lyly59 bises
motorola
j'aime beaucoup un bon gateau bise motorola