Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées
Superbe ,et tres bon,bravo - jeanmerode
5 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 4
- Farine 100 grammes
- Maïzena 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Sucre - plus pour le moule 200 grammes
- Beurre 120 grammes
- Mirabelles
Préparation
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Étape 1Mélanger les œufs, la farine, la levure, le sucre et le sel.
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Étape 2Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
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Étape 3Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 4Couper les mirabelles en deux et retirer les noyaux.
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Étape 5Beurrer un moule à manquer et le saupoudrer de sucre.
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Étape 6Mettre les mirabelles dans le moule.
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Étape 7Verser la pâte sur les mirabelles.
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Étape 8Enfourner à 180 °C pour 35 à 40 minutes.
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Étape 9Démouler le gâteau en mettant une assiette sur le moule et en retournant d'un coup en tenant bien le moule et l'assiette.
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Étape 10
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Étape 11
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Étape 12
Mots-clés: gâteau, mirabelles
Une portion (env. 80 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 32,8 g
Lipides 14,8 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent la douceur des mirabelles.
- Muscat: Un vin doux et fruité qui met en valeur les saveurs sucrées et acidulées du gâteau.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse du gâteau et rehausse les saveurs des mirabelles.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits comme des pêches, des abricots ou des poires, selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant de l'enfourner pour obtenir une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. Utilisez une assiette plate pour le retourner rapidement et délicatement.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau. Essayez de ne pas réduire de plus de 20%.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais cela peut légèrement changer le goût et la texture du gâteau.
Un moule à manquer de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
PATALVA
ça change du gâteau ananas / caramel , et c'est de saison avec les quetsches du jardin , on va se régaler . Merci Lyly59 .
Anettes7024
Belle réussite !
italmo
MAGNIFIQUE GATEAU
Mamyloula
très bien bisous
jeanmerode
superbe ,et tres bon,bravo