Lasagnes au jambon et aux champignons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, avec des origines qui remontent à l'Antiquité. Dans la région d'Émilie-Romagne, elles ont évolué au fil des siècles en intégrant des ingrédients locaux comme le jambon et les champignons. Ce mélange de pâtes, de béchamel et de sauce tomate est devenu un symbole de confort et de convivialité.
Généralement préparées lors des grandes occasions, les lasagnes réunissent les familles autour de la table. Chaque région d'Italie propose sa propre version, reflétant ainsi la richesse culinaire du pays. De nos jours, elles sont appréciées dans le monde entier, offrant un goût de l'Italie à chaque bouchée.
Généralement préparées lors des grandes occasions, les lasagnes réunissent les familles autour de la table. Chaque région d'Italie propose sa propre version, reflétant ainsi la richesse culinaire du pays. De nos jours, elles sont appréciées dans le monde entier, offrant un goût de l'Italie à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préparez la béchamel à l'avance pour gagner du temps lors du montage des lasagnes.
- Utilisez des pâtes à lasagne fraîches pour une texture plus moelleuse et un meilleur goût.
- Ajoutez des épices comme de l'origan ou du basilic à la sauce pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas les couches pour éviter que les lasagnes ne deviennent trop lourdes.
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes après la cuisson avant de les couper, cela facilitera le service.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Pâte à pasta - Herta 1 paquet
- Jambon blanc 6 tranches
- Champignons de Paris - taille moyenne 1 boîte
- Sauce Panzani - tomates cuisinées aux tomates fraîches 400 grammes
- Gruyère râpé
- Beurre - pour la béchamel
- Farine - pour la béchamel
- Lait - pour la béchamel
- Sel - pour la béchamel
- Poivre - pour la béchamel
- Muscade - pour la béchamel
Préparation
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Étape 1Faire une sauce béchamel.
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Étape 2Couper le jambon en morceaux et les champignons en lamelles.
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Étape 3Dérouler la pâte à pasta et la couper à la forme de votre plat, répéter l'opération 2 fois pour obtenir 3 carrés de pâtes.
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Étape 4Préchauffer le four à 200°.
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Étape 5Dans un plat carré à gratin, disposer une couche de béchamel, un carré de pâte et une couche de sauce.
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Étape 6Mettre la moitié du jambon, puis la moitié des champignons.
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Étape 7Ajouter un carré de pâte, une couche de béchamel, le reste de jambon et pour finir les champignons.
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Étape 8Recouvrir d'un carré de pâte, puis mettre de la béchamel et finir par du gruyère râpé.
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Étape 9Enfourner à 200° pour environ 25 minutes.
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Étape 10
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Étape 11
Mots-clés: champignons, jambon, lasagnes, pâte à pasta, sauce
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité qui équilibrera le crémeux des lasagnes.
- Sangiovese: Un Sangiovese léger, avec des arômes de cerise et une légère épice, qui s'accordera bien avec le jambon et les champignons.
Questions fréquentes
Les lasagnes doivent être enfournées à 200°C pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes à lasagne, mais assurez-vous de suivre les instructions de cuisson spécifiques à ces pâtes.
Pour faire une béchamel, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement du lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner lorsque vous êtes prêt à les servir.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes, ou remplacer le jambon par du poulet ou du bœuf haché.
Les lasagnes sont prêtes lorsque le dessus est doré et que la sauce bouillonne sur les bords. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier si les pâtes sont tendres.
Oui, les lasagnes se congèlent très bien. Assurez-vous de les couvrir hermétiquement avant de les placer au congélateur.
Vous pouvez utiliser du mozzarella, du parmesan ou un mélange de fromages selon vos préférences.
Non, les champignons en boîte peuvent être ajoutés directement. Si vous utilisez des champignons frais, il est recommandé de les faire sauter légèrement avant de les ajouter.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- cindy18 a trouvé ça délicieux!.
- wakanda a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Lauranou
Un délice j'adore cette recette de lasagnes
merci beaucoup pour le partage...
fleur13
original , ça change .
wakanda
de bonnes lasagnes
cindy18
On a adoré , merci pour la recette.
Mirabelle 54
Miam j'adore! un bon plat consistant