Madeleine au thym, au poulet et à la moutarde
Une recette de poulet facile et rapide par lyly59
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œuf 1
- Farine 75 grammes
- Beurre 38 grammes
- Lait 5 centilitres
- Poulet - reste de poulet (moi un morceau de blanc)
- Moutarde 2 cuillères à cafés
- Levure chimique 1/2 sachets
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 2Mélanger la farine, la levure et l'œuf.
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Étape 3Ajouter le beurre fondu, la moutarde et le lait, puis bien mélanger.
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Étape 4Ajouter le sel, le poivre et le thym.
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Étape 5Couper le morceau de poulet en petits morceaux et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
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Étape 6Verser la pâte dans des moules à madeleines.
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Étape 7Cuire pendant 15 minutes.
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Étape 8Déguster tiède.
Mots-clés: madeleines salées, moutarde, poulet, thym
Une portion (env. 40 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 8,8 g
Lipides 6,1 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui complétera la richesse du poulet et la moutarde.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui apportera une belle acidité pour équilibrer les saveurs.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des notes fruitées, qui s'accordera bien avec le thym et le poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti. Assurez-vous simplement de retirer la peau et de couper la viande en petits morceaux.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon pour un goût plus prononcé ou de la moutarde douce si vous préférez un goût plus léger.
Conservez les madeleines dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme le romarin ou l'origan, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Ces madeleines se dégustent tièdes, accompagnées d'une salade verte ou en apéritif avec un verre de vin.
Si vous utilisez des moules plus grands, augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits hachés, du fromage râpé ou même des épices pour varier les saveurs.
La température idéale pour cuire les madeleines est de 200 °C, ce qui permet d'obtenir une belle croûte dorée.
Ça a l'air bon !
Votes
- fleur13 a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
ca a l'air tres bon je ves l'éssayé
sam82
super bonne recette rapide et savoureuse