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Mes gaufres

Name: Mes gaufres
Prep time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (2 votes)

3 Commentaires

135

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Les gaufres sont une délicieuse spécialité belge qui rappelle les souvenirs d'enfance et les fêtes foraines. Elles ont vu le jour au Moyen Âge, préparées dans des moules en fer joliment décorés. Servies chaudes, elles se savourent souvent avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat. Ces douceurs sont devenues un symbole de convivialité, rassemblant famille et amis pour partager un moment gourmand.

Trucs & Astuces

Utilisez de la farine de blé pour une texture légère et aérée.
Ajoutez un peu de vanille ou de la cannelle pour rehausser le goût.
Pour des gaufres encore plus croustillantes, faites chauffer votre gaufrier avant d'y verser la pâte.
Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes avant de cuire les gaufres pour une meilleure texture.
Servez vos gaufres avec des fruits frais ou du chocolat fondu pour un dessert gourmand.
Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème.
N'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures comme des noix ou des pépites de chocolat.

Ingrédients

Farine 500 grammes
Levure de boulangerie Ancel 1 sachet
Œufs 4
Beurre 250 grammes
Sucre 30 grammes
Lait 750 millilitres

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et mélanger.
Étape 2

Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger à nouveau.
Étape 3

Puis ajouter petit à petit le lait et faire fondre le beurre, l'ajouter à la préparation en mélangeant bien.
Étape 4

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.
Étape 5

Mettre un couvercle sur le saladier et laisser monter la pâte pendant 3 heures.
Étape 6

Puis faites vos gaufres avec un appareil à gaufres en utilisant 1 louche de pâte pour 1 gaufre.
Étape 7

Saupoudrer de sucre glace et déguster chaud.

Mots-clés: gaufres

Une portion (env. 440 g) :
Calories 1094 kcal Protéines 26,5 g Glucides 101,5 g Lipides 57,4 g

Publié par lyly59

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, mais cela peut affecter la texture des gaufres.

Comment puis-je conserver les gaufres ?

Les gaufres peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également les congeler.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.

Quelle est la meilleure façon de servir les gaufres ?

Les gaufres se marient bien avec du sucre glace, du sirop d'érable, de la crème chantilly, des fruits frais ou même du chocolat fondu.

Combien de gaufres cette recette produit-elle ?

Cette recette produit environ 10 à 12 gaufres, selon la taille de votre appareil à gaufres.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix, ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.

Que faire si ma pâte est trop épaisse ?

Si votre pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait supplémentaire pour obtenir la consistance désirée.

Est-ce que je peux utiliser du beurre fondu à la place du beurre ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu, mais assurez-vous qu'il ne soit pas trop chaud lorsque vous l'ajoutez à la pâte.

Quelle est la température idéale pour cuire les gaufres ?

La température idéale dépend de votre appareil à gaufres, mais généralement, une température moyenne à élevée fonctionne bien pour obtenir des gaufres dorées et croustillantes.

Ça a l'air bon !