Mousse aux fraises Tagada ®
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un univers sucré, les fraises Tagada ® sautent joyeusement dans une mer de crème chantilly. Chaque blanc d'œuf, comme un acrobate, se transforme en neige légère. Ensemble, ils créent une mousse délicieuse et enchantée. Une vraie aventure pour les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises Tagada fraîches pour un goût encore plus intense.
- Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la monter en chantilly.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour une mousse légère et aérée.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines transparentes.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux fraises pour rehausser leur saveur.
- Pour une touche de couleur, décorez avec des fruits frais ou des feuilles de menthe.
- Ne laissez pas la mousse trop longtemps au frais pour éviter qu'elle ne perde sa texture.
Ingrédients
- Fraises Tagada 25
- Crème fraîche 25 centilitres
- Blanc d'œuf 1
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Faire fondre les fraises avec 2 c. à s. d'eau dans une casserole.
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Étape 2Monter la crème en chantilly bien ferme.
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Étape 3Incorporer les fraises fondues (un peu refroidies) à la chantilly.
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Étape 4Monter les blancs en neige avec le sel.
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Étape 5Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.
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Étape 6Verser le mélange dans des verrines.
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Étape 7Mettre au frais pendant 2 heures.
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Étape 8Au moment de servir, ajouter une fraise Tagada pour la décoration (facultatif).
Mots-clés: fraise tagada, mousse
Une portion (env. 130 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 18,4 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou des fraises en purée, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture de la mousse.
La crème est bien montée lorsqu'elle forme des pics fermes et ne coule pas lorsque vous retirez le fouet.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau, mais cela peut affecter la texture.
Servez la mousse dans des verrines individuelles et décorez avec une fraise Tagada ou des fruits frais pour une présentation attrayante.
Non, cette recette contient de la crème fraîche. Vous pouvez essayer des alternatives à base de plantes pour la crème, mais cela peut changer le goût.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du chocolat pour varier les saveurs.
Utilisez du chocolat noir ou au lait de bonne qualité, fondu et incorporé délicatement à la mousse.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
clémentine
Recette testée ce midi et approuvée par toute la famille.Merci.
virginie34
A tester , j en ai dans le placard.
italmo
UN BEAU ET BON PETIT DESSERT
BISES
sou41
Elle a l air onctueuse.
Hummmmmm
sikirath
Huuuuuuuuuuuuuum c'est super ta mousse de fraise. bizzz lyly