Muffins cœur coulant au Saint-Nectaire
Une recette de muffins moelleuse par lyly59
7 Commentaires
264 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 120 grammes
- Jambon de Parme 200 grammes
- Fromage Saint-Nectaire 180 grammes
- Œuf 1
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Yaourt nature 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Couper le fromage en dés d'environ 20 g.
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Étape 3Mélanger l'œuf avec la farine et la levure.
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Étape 4Ajouter le beurre fondu et le yaourt.
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Étape 5Mixer le jambon et l'ajouter à la pâte, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
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Étape 6Beurrer et fariner les moules à muffins.
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Étape 7Remplir les moules au tiers et déposer un dé de fromage au centre de chacun.
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Étape 8Recouvrir de pâte aux deux tiers du moule.
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Étape 9Mettre au four pendant 15 minutes à 180 °C.
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Étape 10Démouler et déguster de suite avec une salade.
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Étape 11
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Étape 12
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Étape 13
Mots-clés: jambon de parme, muffins, saint nectaire, salés
Une portion (env. 220 g) :
Calories 695 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 35,0 g
Lipides 43,8 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon, comme du jambon blanc ou du jambon cru, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour les pâtisseries.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir une texture optimale.
Ces muffins se marient bien avec une salade verte ou une soupe légère.
Oui, d'autres fromages fondants comme le camembert ou le brie peuvent également convenir.
Insérez un couteau au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation.
Les dés de fromage d'environ 20 g sont idéaux pour un bon équilibre de saveur et de texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
- sophie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Invité
bonjour, pouvons nous preparer a l avance et congeler ?
sophie
Un délice merci pour cette recette que je referai.trop trop bon.
Invité
Oh la la , ça me plait beaucoup. Merci du partage
Vanille & Chocolat
Je crois que toutes les deux on a acheté le même super livre de muffins car je connaissais déjà la recette! J'adore!
lydie44
Et hop! encore une bonne recette qui part vite dans mes préféres!! Merci lyly59 de nous régaler!
lyly59
merci pour ton commentaire , les muffins étaient très moelleux ,et même mes enfants qui sont assez difficile ont adoré.
Dailys
Ils sont beaux tes muffins et ils donnent super envie d'y gouter