Oeufs mimosa au bacon
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs mimosa au bacon sont une savoureuse variante des œufs mimosa classiques. Ces petits plats font partie de la culture culinaire française. Ils sont souvent présents lors des pique-niques et des buffets.
Leur présentation et leur goût plaisent à tout le monde. L'ajout de bacon ajoute une touche réconfortante. Cela transforme ce plat simple en une véritable expérience gourmande.
Ces œufs rappellent des moments de partage et de convivialité. Ils sont donc devenus incontournables lors des repas festifs.
Leur présentation et leur goût plaisent à tout le monde. L'ajout de bacon ajoute une touche réconfortante. Cela transforme ce plat simple en une véritable expérience gourmande.
Ces œufs rappellent des moments de partage et de convivialité. Ils sont donc devenus incontournables lors des repas festifs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir une meilleure texture et un goût plus agréable.
- Ne pas trop cuire les œufs pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux. 10 minutes est idéal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur de la garniture.
- Pour une mayonnaise maison, utilisez un jaune d'œuf frais, de l'huile d'olive et un peu de moutarde pour plus de goût.
- Pour un goût fumé, choisissez du bacon fumé et faites-le bien dorer avant de l'ajouter à la préparation.
- Servez les œufs mimosa bien frais pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Œufs 6
- Bacon 8 tranches
- Mayonnaise 3 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Mettre les œufs dans une casserole, remplir d'eau. Quand ça bout, laisser cuire 10 min.
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Étape 2Les égoutter, mettre de l'eau froide dessus.
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Étape 3Les écailler. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
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Étape 4Faire une mayonnaise (recette ici).
-
Étape 5Retirer délicatement le jaune des œufs.
-
Étape 6Écraser les jaunes à l'aide d'une fourchette.
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Étape 7Mixer 6 tranches de bacon.
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Étape 8Ajouter aux jaunes d'œufs, la mayonnaise et le bacon mixé. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Remplir les blancs d'œufs de cette préparation.
-
Étape 9Dans une poêle, mettre une noisette de beurre, et les 2 tranches de bacon restantes, laisser dorer. Tailler en lamelles. Disposer sur chaque œuf.
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Étape 10Mettre au frais.
-
Étape 11
Mots-clés: bacon, mayonnaise, oeufs, oeufs mimosa
Une portion (env. 50 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des œufs et du bacon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes d'agrumes et de verdure complétera parfaitement la mayonnaise et le goût salé du bacon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également être un bon choix, offrant une belle harmonie avec les saveurs des œufs mimosa.
Questions fréquentes
Il faut cuire les œufs pendant 10 minutes après ébullition.
Après la cuisson, égouttez les œufs et passez-les sous l'eau froide pour faciliter l'écalage.
Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce si vous ne souhaitez pas la faire maison.
Vous pouvez utiliser du bacon fumé ou non fumé selon vos préférences.
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des câpres ou des cornichons pour plus de saveur.
Non, cette recette contient du bacon et des œufs, ce qui ne convient pas aux régimes végétariens.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des œufs.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Invité
Sympa avec le bacon , recette notée , il n'y a plus qu'à acheter le bacon!!!!
lydie44
Trés belle et bonne idée. A faire rapidement. Merci lyly.
Invité
Joliment présenté. Bravo et sûrement bon.
monique
Original avec le bacon . Je testerais .
campanule
simple mais originale,merci pour cette recette
martine. 62
Belle recette qui change ,
Tout à fait un autre goût
Bises
Tatie
belle recette lyly59 merci du partage. bises.
italmo
une tres bonne idée belle assiette
vece helena
super idée, merci et bonne journée
fanfan
Une autre bonne idée d'oeufs mimosa !