Pain perdu
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le pain perdu est une recette traditionnelle française qui a été créée pour éviter le gaspillage du pain. À l'origine, les ménagères utilisaient des morceaux de pain rassis pour préparer un plat savoureux et réconfortant. Cette méthode de récupération met en avant une approche culinaire durable, valorisant l'ingéniosité du foyer.
Aujourd'hui, le pain perdu se savoure au petit-déjeuner ou au goûter. Il est souvent accompagné de sucre ou de fruits, rappelant les saveurs simples et authentiques de la cuisine familiale.
Aujourd'hui, le pain perdu se savoure au petit-déjeuner ou au goûter. Il est souvent accompagné de sucre ou de fruits, rappelant les saveurs simples et authentiques de la cuisine familiale.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain rassis pour un meilleur résultat, il absorbera mieux le mélange.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans le lait pour rehausser la saveur.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites cuire à feu moyen et laissez dorer un peu plus longtemps.
- Servez avec des fruits frais ou du sirop d'érable pour une touche sucrée.
- Pour une version salée, remplacez le sucre par du fromage et des herbes.
- Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps dans le lait pour éviter qu'il ne devienne trop mou.
- Pour une présentation élégante, coupez le pain en formes amusantes avant de le tremper.
Ingrédients
- Pain - coupé
- Lait
- Oeuf - battu 1
Préparation
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Étape 1Tremper une tranche de pain dans le lait (recto verso).
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Étape 2Puis tremper la dans l'œuf battu (recto verso).
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Étape 3Mettre dans une poêle chaude avec un morceau de beurre.
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Étape 4Laisser colorer puis retourner et laisser colorer.
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Étape 5Puis déguster chaud en saupoudrant de sucre en poudre ou de vergeoise.
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Le pain rassis ou le pain de campagne sont idéaux, car ils absorbent mieux le lait et l'œuf.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine comme alternative au lait de vache.
En général, 2 à 3 minutes de chaque côté suffisent pour obtenir une belle couleur dorée.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille au lait pour plus de saveur.
Il est préférable de le déguster chaud, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le réchauffer au four.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de lait et d'œuf à l'avance, mais il est conseillé de tremper le pain juste avant la cuisson.
Oui, vous pouvez le servir avec du sirop d'érable, de la confiture ou des fruits frais.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon la taille des tranches de pain.
Oui, vous pouvez utiliser une alternative comme de la compote de pommes ou du yaourt pour remplacer l'œuf.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que le pain ne colle.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Invité
Oh la la toute mon enfance .
Invité
Une recette antigaspillage .Chez nous , on en fait souvent.
italmo
J'ADORE C'EST MON ENFANCE QUI REEVIENT
BISOUS
Mamyloula
J'espère que tu l'as fait en chantant lol regardes ce lien : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pour-ma-truffe-et-ses bisous
pentrez
Ca me rappelle plein de choses....
jeanmerode
bonne idée,il est très beau ton pain
mimine59
trop bon