Papillote de saumon et tomates
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir tranquille, les odeurs de la cuisine commencent à flotter dans l'air. La papillote de saumon et tomates s'impose alors comme un plat réconfortant. Ce délice marin est enveloppé de saveurs où la douceur du saumon se marie à l'acidité de la tomate.
Assaisonné d'aneth, il promet une expérience gustative mémorable. Sa préparation simple en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En l'accompagnant d'un riz savoureux, chaque bouchée offre une belle harmonie.
La papillote de saumon devient ainsi un symbole de partage autour de la table.
Assaisonné d'aneth, il promet une expérience gustative mémorable. Sa préparation simple en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En l'accompagnant d'un riz savoureux, chaque bouchée offre une belle harmonie.
La papillote de saumon devient ainsi un symbole de partage autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du papier sulfurisé au lieu d'aluminium pour une cuisson plus saine.
- Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des zestes de citron avant de refermer la papillote.
- Ne surchargez pas la papillote pour permettre une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson du saumon en le piquant avec une fourchette; il doit être opaque et se défaire facilement.
- Servez avec une sauce légère à base de yaourt pour un accompagnement savoureux.
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le saumon avec des épices avant la cuisson.
Ingrédients
- Saumon 1 pavé
- Tomate 1
- Aneth
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Sur du papier aluminium, disposer le pavé de saumon, mettre de l'aneth.
-
Étape 2Couper en rondelles la tomate, la disposer en biais sur le bord du pavé.
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Étape 3Saler et poivrer bien le tout. Verser un filet d'huile d'olive.
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Étape 4Refermer la papillote.
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Étape 5Mettre dans un plat allant au four.
-
Étape 6Enfourner 20 à 25 min th 200° (four préchauffé).
-
Étape 7Déguster avec du riz.
Mots-clés: aneth, pavé de saumon, saumon
Pour 100 g :
Calories 197 kcal
Protéines 9 g
Glucides 0 g
Lipides 16 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon et l'aneth.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'accordent bien avec le plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Le saumon doit cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°C dans un four préchauffé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des oignons selon vos préférences.
Le saumon est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, mais assurez-vous qu'il soit bien fermé pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
Un riz basmati ou un riz complet se marie très bien avec le saumon en papillote.
Oui, vous pouvez préparer la papillote à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire.
Servez le saumon en papillote directement dans le papier pour une présentation élégante, ou déposez-le sur une assiette avec le riz.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par d'autres poissons comme le cabillaud ou la truite.
Le saumon est riche en oméga-3, en protéines et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour votre alimentation.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
italmo
BELES PAPILLOTES
Veronique
bon plat!
chrisguy
merci belle recette
fanfan
J'adoreeee ! Merci .