Petite crème au carambar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde sucré, le lait chauffe doucement tandis que les carambars se transforment en nuages de caramel. Les œufs, joyeux, se battent en omelette pour apporter légèreté à cette préparation gourmande. La maïzena, toujours vigilante, s'assure que la texture reste lisse et crémeuse.
Tous ces ingrédients se mélangent avec soin dans la casserole, cuisant lentement comme une douce mélodie. Les petits pots, remplis de cette délicieuse mixture, patientent au réfrigérateur, prêts pour un moment de magie. Accompagnés de madeleines, ces douceurs promettent une dégustation inoubliable.
Tous ces ingrédients se mélangent avec soin dans la casserole, cuisant lentement comme une douce mélodie. Les petits pots, remplis de cette délicieuse mixture, patientent au réfrigérateur, prêts pour un moment de magie. Accompagnés de madeleines, ces douceurs promettent une dégustation inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du caramel.
- Pour une touche de vanille, incorporez quelques gouttes d'extrait de vanille.
- Ne laissez pas le mélange bouillir après avoir ajouté les œufs pour éviter qu'ils ne coagulent.
- Servez avec des fruits frais pour un contraste de saveurs.
- Préparez la crème la veille pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.
- Variez les plaisirs en remplaçant les carambars par d'autres bonbons au caramel.
Ingrédients
- Lait 500 centilitres
- Carambars 12
- Œufs 2
- Maïzena 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir le lait et ajouter les carambars pour qu'ils fondent.
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Étape 2Battre les œufs en omelette et ajouter la maïzena tamisée pour éviter les grumeaux.
-
Étape 3Ajouter le lait au caramel tout doucement.
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Étape 4Remettre à cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
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Étape 5Répartir le mélange dans des verrines.
-
Étape 6Mettre au frais.
-
Étape 7Déguster avec des madeleines par exemple.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 65 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 3,1 g
Lipides 2,1 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
La petite crème au Carambar peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez essayer d'autres bonbons au caramel ou des bonbons au chocolat, mais cela peut modifier le goût final.
Assurez-vous de tamiser la maïzena avant de l'ajouter aux œufs battus et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais la texture peut être différente.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou une pincée de sel pour rehausser le goût.
Des verrines d'environ 100 à 150 ml sont idéales pour cette recette.
La crème est prête lorsqu'elle a épaissi et nappe le dos d'une cuillère.
Il est déconseillé de congeler cette crème car la texture peut être altérée après décongélation.
Servez-la bien fraîche, accompagnée de madeleines ou de biscuits pour un contraste de textures.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
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3 commentaires
lydie44
Moi aussi j'ai des carambars, ça sera notre dessert demain, merci pour l'idée. Bisous.
Tatie
j'adore ta recette j'ai tous pour une fois même les caramels. merci.
mimine59
trop bon les carambars